Model Answer
0 min readIntroduction
भारत में सार्वजनिक वितरण प्रणाली (Public Distribution System - PDS) का एक महत्वपूर्ण पहलू है "संतुलित राशन" की उपलब्धता। यह एक ऐसा राशन है जिसमें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं, जो नागरिकों को पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद करते हैं। खाद्य सुरक्षा अधिनियम, 2013 (National Food Security Act, 2013) के तहत, सरकार ने लक्षित सार्वजनिक वितरण प्रणाली (Targeted Public Distribution System - TPDS) के माध्यम से कमजोर वर्गों को रियायती दरों पर खाद्यान्न उपलब्ध कराने की प्रतिबद्धता जताई है। संतुलित राशन, इस प्रतिबद्धता को पूरा करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि यह केवल कैलोरी की पूर्ति नहीं करता, बल्कि आवश्यक पोषक तत्वों की भी आपूर्ति करता है।
संतुलित राशन: परिभाषा एवं महत्व
संतुलित राशन का अर्थ है विभिन्न खाद्य पदार्थों का मिश्रण, जो मानव शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन और खनिज शामिल होते हैं। यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो गरीबी रेखा से नीचे जीवन यापन करते हैं और जिन्हें पर्याप्त पोषण नहीं मिल पाता है। संतुलित राशन का वितरण, कुपोषण को कम करने और सार्वजनिक स्वास्थ्य में सुधार करने में सहायक है।
संतुलित राशन के घटक
संतुलित राशन में निम्नलिखित घटक शामिल होते हैं:
- अनाज (Cereals): गेहूं, चावल, ज्वार, बाजरा, और रागी जैसे अनाज कार्बोहाइड्रेट का मुख्य स्रोत हैं और शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं।
- दलहन (Pulses): चना, दाल, मूंग, और उड़द जैसे दालें प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत हैं और मांसपेशियों के निर्माण और रखरखाव में मदद करते हैं।
- तेल (Oil): सरसों का तेल, सूरजमुखी का तेल, सोयाबीन का तेल, और नारियल का तेल जैसे तेल आवश्यक फैटी एसिड प्रदान करते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।
- सूक्ष्म पोषक तत्व (Micronutrients): आयरन, आयोडीन, विटामिन ए, और विटामिन डी जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व शरीर के विभिन्न कार्यों को सुचारू रूप से चलाने के लिए आवश्यक हैं। इनके लिए अक्सर फोर्टिफिकेशन (fortification) का उपयोग किया जाता है।
विभिन्न प्रकार के राशन की तुलना
| राशन का प्रकार | मुख्य घटक | पोषक तत्व | उपयोगकर्ता |
|---|---|---|---|
| सामान्य राशन | गेहूं, चावल | कार्बोहाइड्रेट | सभी वर्ग |
| विस्तृत सार्वजनिक वितरण प्रणाली (Priority Household - PHH) राशन | गेहूं, चावल, चीनी, केरोसिन | कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, ऊर्जा | गरीब और कमजोर वर्ग |
| आँगनवाड़ी केंद्रों में वितरण | रेडी-टू-ईट फ़ूड, दालें, तेल | प्रोटीन, वसा, विटामिन | 6 महीने से 5 वर्ष तक के बच्चे और गर्भवती महिलाएं |
चुनौतियाँ एवं भविष्य की दिशाएँ
संतुलित राशन प्रणाली के सामने कई चुनौतियाँ हैं, जिनमें शामिल हैं:
- भ्रष्टाचार (Corruption): राशन की कालाबाजारी और वितरण में धांधली एक बड़ी समस्या है।
- आधार प्रमाणीकरण (Aadhaar Authentication): आधार प्रमाणीकरण में आने वाली तकनीकी बाधाएँ वितरण में देरी का कारण बन सकती हैं।
- परिवहन एवं भंडारण (Transportation & Storage): उचित परिवहन और भंडारण की कमी से खाद्यान्न की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है।
- जागरूकता की कमी (Lack of Awareness): संतुलित राशन के महत्व के बारे में जागरूकता की कमी भी एक बड़ी चुनौती है।
भविष्य में, प्रौद्योगिकी का उपयोग करके वितरण प्रणाली को अधिक पारदर्शी और कुशल बनाने की आवश्यकता है। इसके साथ ही, संतुलित राशन में सूक्ष्म पोषक तत्वों की मात्रा को बढ़ाना और लोगों को पोषण संबंधी शिक्षा प्रदान करना भी महत्वपूर्ण है।
केस स्टडी: छत्तीसगढ़ का धान-चावल योजना
छत्तीसगढ़ सरकार द्वारा चलाई जा रही धान-चावल योजना एक सफल उदाहरण है। इस योजना के तहत, गरीब परिवारों को धान के बदले चावल उपलब्ध कराया जाता है। इससे न केवल चावल की उपलब्धता सुनिश्चित होती है, बल्कि किसानों को भी धान बेचने का प्रोत्साहन मिलता है।
Conclusion
संतुलित राशन, भारत में खाद्य सुरक्षा और पोषण सुरक्षा के लिए एक महत्वपूर्ण उपकरण है। खाद्य सुरक्षा अधिनियम, 2013 के कार्यान्वयन के साथ, सरकार ने कमजोर वर्गों को रियायती दरों पर खाद्यान्न उपलब्ध कराने की प्रतिबद्धता जताई है। भविष्य में, भ्रष्टाचार को कम करने, प्रौद्योगिकी का उपयोग करने और लोगों को पोषण संबंधी शिक्षा प्रदान करने पर ध्यान केंद्रित करना आवश्यक है, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि हर नागरिक को संतुलित और पौष्टिक भोजन मिल सके।
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