Model Answer
0 min readIntroduction
स्तनपान नवजात शिशु के लिए पोषण का सबसे अच्छा स्रोत है। मानव दूध शिशु के विकास और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्वों को सही अनुपात में प्रदान करता है। पशु दूध, विशेष रूप से गाय का दूध, अक्सर मानव दूध के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन इसकी संरचना मानव शिशु की आवश्यकताओं के लिए पूरी तरह से अनुकूल नहीं होती है। इसलिए, पशु दूध और मानव दूध के बीच अंतरों को समझना महत्वपूर्ण है ताकि शिशु पोषण संबंधी निर्णय लेते समय उचित जानकारी मिल सके।
पशु दूध और मानव दूध की तुलना
पशु दूध और मानव दूध दोनों में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज होते हैं, लेकिन उनकी मात्रा और संरचना में महत्वपूर्ण अंतर होते हैं।
संरचना और पोषक तत्व
| पोषक तत्व | मानव दूध | पशु दूध (गाय का दूध) |
|---|---|---|
| प्रोटीन | लगभग 0.9-1.1 ग्राम/100 मिलीलीटर | लगभग 3.2-3.5 ग्राम/100 मिलीलीटर |
| वसा | लगभग 3.5-4.5 ग्राम/100 मिलीलीटर | लगभग 3.3-4.0 ग्राम/100 मिलीलीटर |
| कार्बोहाइड्रेट (लैक्टोज) | लगभग 6.8-7.5 ग्राम/100 मिलीलीटर | लगभग 4.8-5.0 ग्राम/100 मिलीलीटर |
| विटामिन | विटामिन ए, सी, डी, ई, के और बी विटामिन प्रचुर मात्रा में | विटामिन ए और डी की मात्रा अधिक, विटामिन सी की मात्रा कम |
| खनिज | कैल्शियम, आयरन, जिंक और अन्य खनिज उचित मात्रा में | कैल्शियम और फास्फोरस की मात्रा अधिक, आयरन की मात्रा कम |
दोनों के बीच तीन मुख्य भेद
- प्रोटीन की मात्रा: पशु दूध में प्रोटीन की मात्रा मानव दूध की तुलना में बहुत अधिक होती है। यह शिशु के गुर्दे पर अधिक दबाव डाल सकता है और पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है।
- लैक्टोज की मात्रा: मानव दूध में लैक्टोज की मात्रा पशु दूध की तुलना में अधिक होती है, जो शिशु के मस्तिष्क के विकास के लिए महत्वपूर्ण है।
- प्रतिरक्षा कारक: मानव दूध में एंटीबॉडी, एंजाइम और अन्य प्रतिरक्षा कारक होते हैं जो शिशु को संक्रमण से बचाने में मदद करते हैं। ये कारक पशु दूध में अनुपस्थित होते हैं।
प्राकृत दूध में लघु पोषक तत्वों की कमी
प्राकृत दूध (पशु दूध) में कुछ लघु पोषक तत्वों की कमी होती है जो शिशु के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। इनमें शामिल हैं:
- विटामिन सी: पशु दूध में विटामिन सी की मात्रा बहुत कम होती है, जो शिशु की प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है।
- आयरन: पशु दूध में आयरन की मात्रा कम होती है और यह शिशु के शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित नहीं होता है। इससे आयरन की कमी से होने वाली एनीमिया का खतरा बढ़ जाता है।
- आवश्यक फैटी एसिड: मानव दूध में डोकोसाहेक्सेनोइक एसिड (DHA) और एराकिडोनिक एसिड (ARA) जैसे आवश्यक फैटी एसिड होते हैं जो मस्तिष्क और आंखों के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। पशु दूध में इन फैटी एसिड की मात्रा कम होती है।
Conclusion
संक्षेप में, मानव दूध शिशु के लिए सबसे उपयुक्त पोषण स्रोत है क्योंकि इसकी संरचना शिशु की आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित होती है। पशु दूध एक विकल्प हो सकता है, लेकिन इसे मानव दूध की तुलना में कम पौष्टिक माना जाता है और इसमें कुछ आवश्यक पोषक तत्वों की कमी होती है। इसलिए, शिशु पोषण संबंधी निर्णय लेते समय इन अंतरों को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है।
Answer Length
This is a comprehensive model answer for learning purposes and may exceed the word limit. In the exam, always adhere to the prescribed word count.