Model Answer
0 min readIntroduction
भारत में दुग्ध उत्पादन पशुधन अर्थव्यवस्था का एक महत्वपूर्ण घटक है, जो ग्रामीण आजीविका का समर्थन करता है और पोषण सुरक्षा में योगदान देता है। "दुग्धशाला के पशु" (Dairy animals) विशेष रूप से दूध उत्पादन के लिए पाले जाते हैं और उनकी आर्थिक महत्व कई कारकों पर निर्भर करता है। राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (NDDB) के अनुसार, भारत दुनिया के सबसे बड़े दूध उत्पादकों में से एक है, जिसका उत्पादन लगभग 155.6 मिलियन टन है (2022-23)। इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, हमें दुग्धशाला के पशुओं के आर्थिक महत्व के प्रलक्षणों (indicators) और उन्हें प्रभावित करने वाले कारकों का विश्लेषण करना होगा।
दुग्धशाला के पशुओं के आर्थिक महत्व के प्रलक्षण (Indicators of Economic Importance)
दुग्धशाला के पशुओं का आर्थिक महत्व कई मापदंडों (parameters) द्वारा मापा जा सकता है, जिनमें शामिल हैं:
- दूध उत्पादन (Milk Production): प्रति पशु दूध की मात्रा सबसे महत्वपूर्ण संकेतक है।
- दूध की गुणवत्ता (Milk Quality): वसा (fat), प्रोटीन (protein) और ठोस पदार्थों की मात्रा (solids-not-fat) दूध की गुणवत्ता को प्रभावित करती है।
- प्रजनन क्षमता (Reproductive Efficiency): सफलतापूर्वक प्रजनन और उचित अंतराल पर बछड़े का जन्म महत्वपूर्ण है।
- पशुओं का जीवनकाल (Animal Longevity): लंबे जीवनकाल से पशुओं का अधिक दूध उत्पादन होता है।
- पशुधन की समग्र उत्पादकता (Overall Livestock Productivity): दूध उत्पादन के अलावा, गोबर (manure) और खाद (fertilizer) का उपयोग कृषि उत्पादन को बढ़ाता है।
दुग्धशाला के पशुओं की उत्पादकता को प्रभावित करने वाले कारक (Factors Influencing Dairy Animal Productivity)
आनुवंशिकी (Genetics)
पशुओं की आनुवंशिक क्षमता दूध उत्पादन और गुणवत्ता को निर्धारित करती है। विदेशी नस्लों (exotic breeds) जैसे कि जर्सी (Jersey), होल्स्टीन-फ्रिसियन (Holstein-Friesian) और उनकी संकर नस्लें (crossbreds) बेहतर दूध उत्पादन के लिए जानी जाती हैं। देशी नस्लें (indigenous breeds) जैसे कि गिर (Gir), थ्रैपड (Tharparkar) और रेड कंधारी (Red Kandhari) गर्मी और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए अनुकूलित हैं।
| नस्ल (Breed) | औसत दूध उत्पादन (Average Milk Yield - kg/day) | मुख्य विशेषताएं (Key Features) |
|---|---|---|
| होल्स्टीन-फ्रिसियन (Holstein-Friesian) | 25-35 | उच्च दूध उत्पादन, ठंडी जलवायु के लिए उपयुक्त |
| जर्सी (Jersey) | 18-25 | उच्च वसा सामग्री वाला दूध, छोटे आकार |
| गिर (Gir) | 8-12 | गर्मी सहिष्णु, रोग प्रतिरोधक |
पोषण (Nutrition)
संतुलित आहार (balanced diet) पशुओं के स्वास्थ्य और दूध उत्पादन के लिए आवश्यक है। आहार में पर्याप्त मात्रा में ऊर्जा (energy), प्रोटीन (protein), विटामिन (vitamins) और खनिज (minerals) होने चाहिए। चराई (grazing), खल (oil cake), अनाज (grains) और खनिज मिश्रण (mineral mixture) का मिश्रण आवश्यक है। राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (NDDB) द्वारा पोषित पशु आहारों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के प्रयास किए जाते हैं।
प्रबंधन (Management)
उचित आवास (housing), स्वच्छता (hygiene), नियमित टीकाकरण (vaccination) और कृत्रिम गर्भाधान (artificial insemination) जैसे प्रबंधन अभ्यास (management practices) पशुओं के स्वास्थ्य और उत्पादकता में सुधार करते हैं। दुग्धशाला प्रबंधन में कुशल कर्मचारियों की आवश्यकता होती है।
स्वास्थ्य (Health)
पशुओं को विभिन्न बीमारियों से बचाने के लिए नियमित रूप से पशुचिकित्सक (veterinarian) द्वारा जांच और टीकाकरण (vaccination) करवाना आवश्यक है। मास्टिटिस (mastitis) और लेप्टोस्पायरोसिस (leptospirosis) जैसी बीमारियों का दूध उत्पादन पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। पशुधन स्वास्थ्य सेवा योजना (Livestock Health Service Scheme) पशुओं के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में सहायक है।
पर्यावरण (Environment)
पर्यावरण की स्थिति, जैसे तापमान (temperature), आर्द्रता (humidity) और हवा की गुणवत्ता (air quality), पशुओं के स्वास्थ्य और दूध उत्पादन को प्रभावित कर सकती है। गर्मी के मौसम में पशुओं के लिए छाया (shade) और पानी की उपलब्धता (water availability) महत्वपूर्ण है।
उदाहरण (Examples)
- आंध्र प्रदेश में दुग्ध सहकारी समितियाँ (Dairy Cooperatives in Andhra Pradesh): आंध्र प्रदेश में डेयरी सहकारी समितियों ने किसानों को बेहतर दूध उत्पादन तकनीकें और बाजार पहुंच प्रदान की है, जिससे उनकी आय में वृद्धि हुई है।
- राजस्थान में थ्रैपड नस्ल का संरक्षण (Conservation of Tharparkar Breed in Rajasthan): राजस्थान में थ्रैपड नस्ल की गर्मी सहिष्णुता और रोग प्रतिरोधक क्षमता के कारण इसका संरक्षण किया जा रहा है।
Conclusion
दुग्धशाला के पशुओं का आर्थिक महत्व भारतीय अर्थव्यवस्था के लिए महत्वपूर्ण है। दूध उत्पादन को बढ़ाने के लिए आनुवंशिक सुधार, उचित पोषण, बेहतर प्रबंधन प्रथाओं, स्वास्थ्य सेवाओं में सुधार और पर्यावरणीय कारकों का अनुकूलन आवश्यक है। सरकार को दुग्धशाला पशुधन के विकास के लिए निरंतर समर्थन प्रदान करना चाहिए, जिससे ग्रामीण आजीविका में सुधार हो और पोषण सुरक्षा सुनिश्चित हो सके। भविष्य में, जैव प्रौद्योगिकी (biotechnology) और डेटा एनालिटिक्स (data analytics) का उपयोग पशुधन उत्पादकता को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।
Answer Length
This is a comprehensive model answer for learning purposes and may exceed the word limit. In the exam, always adhere to the prescribed word count.