सस्य पादपों में जल संबंधों के प्रमुख अभिलक्षणों को गिनाइए।

सस्य पादपों में जल संबंधों के प्रमुख अभिलक्षण

पौधों में जल संबंध तीन मुख्य प्रक्रियाओं पर आधारित होते हैं: जल का अवशोषण, जल का परिवहन, और जल का उत्सर्जन।

1. जल का अवशोषण (Water Absorption)

• जड़ें और जल अवशोषण: पौधे मुख्य रूप से अपनी जड़ों के माध्यम से मिट्टी से जल का अवशोषण करते हैं। जड़ों में मौजूद रोम कोशिकाएं (root hairs) सतह क्षेत्र को बढ़ाती हैं, जिससे जल अवशोषण की दर बढ़ जाती है।
• परासरण (Osmosis): जल का अवशोषण परासरण की प्रक्रिया द्वारा होता है, जिसमें जल कम सांद्रता वाले क्षेत्र (मिट्टी) से उच्च सांद्रता वाले क्षेत्र (जड़ कोशिकाओं) में अर्धपारगम्य झिल्ली (semipermeable membrane) के माध्यम से जाता है।
• जल विभव (Water Potential): जल का अवशोषण जल विभव के अंतर पर निर्भर करता है। जल विभव मिट्टी में अधिक होता है और जड़ कोशिकाओं में कम, जिससे जल का प्रवाह जड़ों की ओर होता है।

2. जल का परिवहन (Water Transport)

• जाइलम (Xylem): जल का परिवहन जाइलम ऊतक के माध्यम से होता है, जो जड़ों से तनों और पत्तियों तक एक निरंतर चैनल बनाता है।
• केशिकात्व (Capillarity): जाइलम वाहिकाओं में जल स्तंभ का निर्माण केशिकात्व के कारण होता है, जो जल अणुओं के बीच आकर्षण और जाइलम की दीवारों के साथ आसंजन के कारण होता है।
• वाष्पोत्सर्जन खिंचाव सिद्धांत (Transpiration Pull): पत्तियों से वाष्पोत्सर्जन के कारण एक नकारात्मक दबाव उत्पन्न होता है, जो जाइलम में जल स्तंभ को ऊपर खींचता है। यह खिंचाव जल के परिवहन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
• मूल दाब (Root Pressure): कुछ पौधों में, मूल दाब भी जल के परिवहन में योगदान करता है, खासकर रात में जब वाष्पोत्सर्जन कम होता है।

3. जल का उत्सर्जन (Water Elimination)

• वाष्पोत्सर्जन (Transpiration): वाष्पोत्सर्जन पत्तियों की स्टोमेटा (stomata) के माध्यम से जल का उत्सर्जन है। यह प्रक्रिया पौधों को ठंडा रखने और पोषक तत्वों के परिवहन में मदद करती है।
• स्टोमेटा का नियंत्रण: स्टोमेटा का खुलना और बंद होना गार्ड कोशिकाओं द्वारा नियंत्रित होता है, जो प्रकाश, तापमान, और कार्बन डाइऑक्साइड की सांद्रता के प्रति संवेदनशील होती हैं।
• अन्य उत्सर्जन मार्ग: वाष्पोत्सर्जन के अलावा, पौधे गटरेशन (guttation) और जलरंध्रों (hydathodes) के माध्यम से भी जल का उत्सर्जन कर सकते हैं, लेकिन ये प्रक्रियाएं वाष्पोत्सर्जन की तुलना में कम महत्वपूर्ण हैं।

जल संबंधों को प्रभावित करने वाले कारक:

• तापमान: उच्च तापमान वाष्पोत्सर्जन की दर को बढ़ाता है।
• आर्द्रता: उच्च आर्द्रता वाष्पोत्सर्जन की दर को कम करती है।
• हवा की गति: हवा की गति स्टोमेटा से जल वाष्प को हटाती है, जिससे वाष्पोत्सर्जन की दर बढ़ जाती है।
• मिट्टी की संरचना: मिट्टी की संरचना जल की उपलब्धता को प्रभावित करती है।