Model Answer
0 min readIntroduction
'श्वेत क्रांति' भारत में 1970 के दशक में डॉ. वर्गीज कुरियन के नेतृत्व में शुरू किया गया एक सफल डेयरी विकास कार्यक्रम था। इसका उद्देश्य भारत को दूध उत्पादन में आत्मनिर्भर बनाना था। इस क्रांति ने न केवल दूध की उपलब्धता बढ़ाई बल्कि ग्रामीण अर्थव्यवस्था को भी मजबूत किया। वर्तमान में, भारत विश्व का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश है। हालांकि, बदलते समय और नई चुनौतियों के साथ, भारत में 'श्वेत क्रांति' की पुनरावृत्ति की गुंजाइश पर विचार करना आवश्यक है। क्या वर्तमान परिस्थितियाँ उस सफलता को दोहराने के लिए अनुकूल हैं? इस प्रश्न का विश्लेषण करना ही इस उत्तर का मुख्य उद्देश्य है।
श्वेत क्रांति: एक सिंहावलोकन
श्वेत क्रांति, जिसे 'ऑपरेशन फ्लड' के नाम से भी जाना जाता है, भारत में डेयरी उद्योग के विकास में एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर साबित हुई। इस कार्यक्रम के मुख्य उद्देश्य थे:
- दूध उत्पादन में वृद्धि करना
- किसानों को संगठित करना और उन्हें डेयरी सहकारी समितियों से जोड़ना
- दूध प्रसंस्करण और वितरण प्रणाली में सुधार करना
- ग्रामीण क्षेत्रों में रोजगार के अवसर पैदा करना
श्वेत क्रांति की सफलता के कारक
श्वेत क्रांति की सफलता के पीछे कई महत्वपूर्ण कारक थे:
- डॉ. वर्गीज कुरियन का नेतृत्व: डॉ. कुरियन ने डेयरी उद्योग को आधुनिक बनाने और किसानों को सशक्त बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई।
- सहकारी समितियों का गठन: अमूल जैसी सहकारी समितियों ने किसानों को एक साथ लाकर उन्हें बेहतर मूल्य प्राप्त करने में मदद की।
- प्रौद्योगिकी का उपयोग: दूध उत्पादन, प्रसंस्करण और भंडारण में नई तकनीकों का उपयोग किया गया।
- सरकारी समर्थन: सरकार ने डेयरी उद्योग को वित्तीय और नीतिगत समर्थन प्रदान किया।
वर्तमान परिदृश्य और चुनौतियाँ
वर्तमान में, भारत में डेयरी उद्योग कई चुनौतियों का सामना कर रहा है:
- जलवायु परिवर्तन: जलवायु परिवर्तन के कारण चारे की उपलब्धता कम हो रही है, जिससे दूध उत्पादन प्रभावित हो रहा है।
- पशुधन की नस्ल: कई क्षेत्रों में पशुधन की नस्ल अभी भी पुरानी है, जिससे दूध उत्पादन क्षमता कम है।
- बाजार पहुंच: छोटे किसानों को बाजार तक पहुंचने में कठिनाई होती है।
- प्रसंस्करण क्षमता: दूध प्रसंस्करण क्षमता अभी भी अपर्याप्त है, जिससे दूध की बर्बादी होती है।
- खाद्य सुरक्षा मानक: वैश्विक खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करने की चुनौती।
श्वेत क्रांति की पुनरावृत्ति की गुंजाइश
इन चुनौतियों के बावजूद, भारत में 'श्वेत क्रांति' की पुनरावृत्ति की गुंजाइश अभी भी मौजूद है। इसके लिए निम्नलिखित कदम उठाए जा सकते हैं:
- आधुनिक पशुधन प्रबंधन: पशुधन प्रबंधन में आधुनिक तकनीकों का उपयोग करके दूध उत्पादन क्षमता को बढ़ाया जा सकता है।
- चारे की उपलब्धता: जलवायु परिवर्तन के अनुकूल चारे की किस्मों को विकसित किया जाना चाहिए और चारे की उपलब्धता सुनिश्चित की जानी चाहिए।
- प्रसंस्करण क्षमता में वृद्धि: दूध प्रसंस्करण क्षमता को बढ़ाने के लिए नए प्रसंस्करण संयंत्र स्थापित किए जाने चाहिए।
- बाजार पहुंच में सुधार: छोटे किसानों को बाजार तक पहुंचने में मदद करने के लिए बुनियादी ढांचे का विकास किया जाना चाहिए।
- सरकारी नीतियों में सुधार: सरकार को डेयरी उद्योग को बढ़ावा देने के लिए अनुकूल नीतियां बनानी चाहिए।
- तकनीकी हस्तक्षेप: आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस (AI) और इंटरनेट ऑफ थिंग्स (IoT) जैसी तकनीकों का उपयोग करके डेयरी फार्मिंग को अधिक कुशल बनाया जा सकता है।
विभिन्न राज्यों की भूमिका
भारत में विभिन्न राज्यों की डेयरी उत्पादन में अलग-अलग भूमिका है। कुछ प्रमुख राज्य और उनकी स्थिति:
| राज्य | दूध उत्पादन (मिलियन टन) (2022-23)** | योगदान (%) |
|---|---|---|
| उत्तर प्रदेश | 32.2 | 22.5 |
| राजस्थान | 26.5 | 18.5 |
| गुजरात | 16.3 | 11.4 |
| महाराष्ट्र | 14.8 | 10.3 |
**स्रोत: राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (NDDB) (ज्ञान कटऑफ के अनुसार)**
Conclusion
निष्कर्षतः, भारत में 'श्वेत क्रांति' की पुनरावृत्ति की गुंजाइश निश्चित रूप से है, लेकिन इसके लिए वर्तमान चुनौतियों का समाधान करना और आधुनिक तकनीकों का उपयोग करना आवश्यक है। सरकार, डेयरी उद्योग और किसानों को मिलकर काम करना होगा ताकि भारत दूध उत्पादन में न केवल आत्मनिर्भर बना रहे बल्कि वैश्विक स्तर पर भी अपनी स्थिति मजबूत कर सके। भविष्य में, टिकाऊ डेयरी फार्मिंग प्रथाओं को बढ़ावा देना और जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को कम करना महत्वपूर्ण होगा।
Answer Length
This is a comprehensive model answer for learning purposes and may exceed the word limit. In the exam, always adhere to the prescribed word count.