आधारी उपापचय और फास्टिंग उपापचय ।

आधारी उपापचय (Basal Metabolism)

आधारी उपापचय, जिसे अक्सर आधारी चयापचय दर (Basal Metabolic Rate - BMR) कहा जाता है, वह ऊर्जा की न्यूनतम मात्रा है जिसकी एक पशु निष्क्रिय अवस्था में, शांत और आरामदायक परिस्थितियों में, और भोजन के सेवन के 12-14 घंटे बाद आवश्यकता होती है। यह श्वसन, हृदय गति, शरीर के तापमान को बनाए रखने और अन्य महत्वपूर्ण शारीरिक कार्यों के लिए आवश्यक है। BMR पशु की प्रजाति, आकार, आयु, लिंग, शारीरिक अवस्था और स्वास्थ्य स्थिति पर निर्भर करता है।

प्रमुख प्रक्रियाएं:

• ऑक्सीजन का उपयोग: शरीर की कोशिकाएं ग्लूकोज और वसा को ऑक्सीकरण करती हैं, जिससे ऊर्जा उत्पन्न होती है।
• कार्बन डाइऑक्साइड का निष्कासन: ऑक्सीकरण प्रक्रिया के उपोत्पाद कार्बन डाइऑक्साइड को फेफड़ों के माध्यम से बाहर निकाला जाता है।
• ऊर्जा का उपयोग: उत्पन्न ऊर्जा शरीर के तापमान को बनाए रखने, अंगों के कार्य को बनाए रखने और अन्य शारीरिक प्रक्रियाओं को चलाने के लिए उपयोग की जाती है।

हार्मोनल विनियमन: थायरॉयड हार्मोन (T3 और T4) BMR को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। अधिवृक्क प्रांतस्था (Adrenal gland) से निकलने वाले हार्मोन, जैसे कि कोर्टिसोल, भी उपापचय को प्रभावित करते हैं।

फास्टिंग उपापचय (Fasting Metabolism)

फास्टिंग उपापचय वह अवस्था है जब पशु को भोजन उपलब्ध नहीं होता है। इस अवस्था में, शरीर ऊर्जा के भंडार (ग्लिकोजन और वसा) का उपयोग करना शुरू कर देता है ताकि शरीर के कार्यों को जारी रखा जा सके। फास्टिंग उपापचय की अवधि और तीव्रता पशु की प्रजाति, शारीरिक स्थिति और पिछली भोजन की मात्रा पर निर्भर करती है।

प्रमुख प्रक्रियाएं:

• ग्लिकोनेओजेनेसिस (Gluconeogenesis): यह प्रक्रिया लैक्टेट, ग्लिसरॉल और अन्य गैर-कार्बोहाइड्रेट स्रोतों से ग्लूकोज का उत्पादन करती है।
• लिपोलाइसिस (Lipolysis): वसा ऊतक से मुक्त फैटी एसिड जारी होते हैं, जिनका उपयोग ऊर्जा के लिए किया जाता है।
• केटोजेनेसिस (Ketogenesis): यकृत मुक्त फैटी एसिड को कीटोन बॉडी में परिवर्तित करता है, जो मस्तिष्क और अन्य अंगों द्वारा ऊर्जा स्रोत के रूप में उपयोग किए जा सकते हैं।

हार्मोनल विनियमन: इंसुलिन का स्तर कम हो जाता है, जबकि ग्लूकागन, एपिनेफ्रीन और नॉरएड्रेनालाईन का स्तर बढ़ जाता है, जो उपापचय को उत्तेजित करते हैं।

आधारी उपापचय और फास्टिंग उपापचय की तुलना

विशेषता	आधारी उपापचय	फास्टिंग उपापचय
परिभाषा	न्यूनतम ऊर्जा व्यय	भोजन की अनुपस्थिति में उपापचय
ऊर्जा स्रोत	ग्लूकोज, वसा	ग्लिकोजन, वसा
हार्मोनल प्रभाव	थायराइड हार्मोन, कोर्टिसोल	ग्लूकागन, एपिनेफ्रीन
ग्लूकोज का उत्पादन	न्यूनतम	ग्लिकोनेओजेनेसिस के माध्यम से बढ़ता है

महत्व

आधारी उपापचय और फास्टिंग उपापचय को समझना पशुधन प्रबंधन के लिए महत्वपूर्ण है। उचित पोषण और आहार योजना के माध्यम से, पशुओं के उपापचय को अनुकूलित किया जा सकता है, जिससे उत्पादकता और स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है। उदाहरण के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले आहार और उचित आवास के साथ, पशुओं के BMR को कम किया जा सकता है, जिससे भोजन की खपत कम हो जाती है और ऊर्जा दक्षता बढ़ जाती है।

DEFINITION उपापचय (Metabolism) रासायनिक प्रक्रियाओं का समूह जो जीवित जीवों में ऊर्जा का उत्पादन और उपयोग करती हैं। STATISTIC एक वयस्क गाय का BMR उसके शरीर के वजन का लगभग 1-2% होता है। पशु पोषण पर पाठ्यपुस्तक EXAMPLE ऊँट रेगिस्तान में लंबे समय तक बिना भोजन के जीवित रहने के लिए अपने फास्टिंग उपापचय को कुशलतापूर्वक प्रबंधित करते हैं। वे वसा को ऊर्जा में बदलने और पानी बचाने में सक्षम होते हैं। FAQ आधारी उपापचय को कैसे मापा जाता है? आधारी उपापचय को ऑक्सीजन की खपत और कार्बन डाइऑक्साइड के उत्पादन को मापकर मापा जा सकता है। SCHEME पशुधन गहनता मिशन यह योजना पशुधन उत्पादकता बढ़ाने और पशुओं के स्वास्थ्य में सुधार करने पर केंद्रित है, जिसमें उचित पोषण और आहार प्रबंधन शामिल है। 2014 CASE-STUDY एक बकरी के झुंड को 24 घंटे के लिए बिना भोजन के रखा गया। इस दौरान, उनके शरीर के तापमान, हृदय गति और ऑक्सीजन की खपत को मापा गया। अध्ययन से पता चला कि फास्टिंग के दौरान, बकरियों ने वसा के भंडार का उपयोग करके ऊर्जा उत्पन्न की और उनके शरीर के तापमान में मामूली वृद्धि हुई। यह अध्ययन फास्टिंग उपापचय के प्रभावों को समझने और पशुधन प्रबंधन रणनीतियों को विकसित करने में मदद करता है। DEFINITION ग्लूकोनेओजेनेसिस (Gluconeogenesis) यह प्रक्रिया लैक्टेट, ग्लिसरॉल और अन्य गैर-कार्बोहाइड्रेट स्रोतों से ग्लूकोज का उत्पादन करती है। STATISTIC फास्टिंग की शुरुआत के 24 घंटे के बाद, शरीर का ग्लूकोज उत्पादन ग्लिकोनेओजेनेसिस द्वारा लगभग 70% तक बढ़ जाता है। बायोकेमिस्ट्री की पाठ्यपुस्तक