Model Answer
0 min readIntroduction
दलहन, जैसे कि चना, मसूर, मूंग, उड़द, और राजमा, भारतीय कृषि और आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। ये न केवल प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, बल्कि मिट्टी की उर्वरता को बढ़ाने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। संयुक्त राष्ट्र ने 2016 को अंतर्राष्ट्रीय दलहन वर्ष घोषित किया था, जिसका उद्देश्य दलहन के पौष्टिक और पर्यावरणीय लाभों के बारे में जागरूकता बढ़ाना था, और टिकाऊ कृषि पद्धतियों को बढ़ावा देना था। यह घोषणा दलहन की बढ़ती मांग और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने की आवश्यकता को देखते हुए की गई थी।
दलहन कृषि के लाभ
दलहन की कृषि कई प्रकार के लाभ प्रदान करती है, जो इसे टिकाऊ कृषि प्रणाली का एक अभिन्न अंग बनाती है।
पौष्टिकता और स्वास्थ्य लाभ
- दलहन प्रोटीन, फाइबर, आयरन, फोलेट और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
- ये हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर जैसी बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद करते हैं।
- दलहन शाकाहारियों और गरीबों के लिए प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं।
पर्यावरणीय लाभ
- नाइट्रोजन स्थिरीकरण: दलहन की जड़ें वायुमंडलीय नाइट्रोजन को मिट्टी में स्थिर करने में मदद करती हैं, जिससे रासायनिक उर्वरकों की आवश्यकता कम हो जाती है।
- मिट्टी की उर्वरता में सुधार: दलहन मिट्टी की संरचना और उर्वरता में सुधार करते हैं, जिससे अन्य फसलों की उपज बढ़ती है।
- जल संरक्षण: दलहन की फसलें कम पानी की आवश्यकता होती हैं, जिससे जल संसाधनों का संरक्षण होता है।
- कीट और रोग नियंत्रण: दलहन की फसलें कीटों और रोगों के लिए प्रतिरोधी होती हैं, जिससे कीटनाशकों के उपयोग की आवश्यकता कम हो जाती है।
आर्थिक लाभ
- किसानों की आय में वृद्धि: दलहन की खेती किसानों के लिए एक लाभदायक विकल्प है, क्योंकि इनकी बाजार में अच्छी मांग होती है।
- रोजगार सृजन: दलहन की खेती और प्रसंस्करण में रोजगार के अवसर पैदा होते हैं।
- विदेशी मुद्रा बचत: दलहन का घरेलू उत्पादन आयात पर निर्भरता को कम करता है, जिससे विदेशी मुद्रा की बचत होती है।
खाद्य सुरक्षा में योगदान
- दलहन खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, क्योंकि ये प्रोटीन का एक सस्ता और सुलभ स्रोत हैं।
- ये सूखे और बाढ़ जैसी प्राकृतिक आपदाओं के प्रति अधिक प्रतिरोधी होते हैं, जिससे खाद्य आपूर्ति में स्थिरता बनी रहती है।
भारत में दलहन उत्पादन
भारत दुनिया के सबसे बड़े दलहन उत्पादकों और उपभोक्ताओं में से एक है। 2022-23 में, भारत में दलहन का कुल उत्पादन 27.5 मिलियन टन था। चना, मसूर, और उड़द भारत में प्रमुख दलहन फसलें हैं। सरकार दलहन उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए कई योजनाएं चला रही है, जैसे कि ‘दलहन उत्पादन बढ़ाने के लिए राष्ट्रीय मिशन’।
| दलहन फसल | उत्पादन (2022-23) |
|---|---|
| चना | 11.5 मिलियन टन |
| मसूर | 1.7 मिलियन टन |
| उड़द | 3.2 मिलियन टन |
Conclusion
संक्षेप में, दलहन की कृषि न केवल पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि पर्यावरण के लिए भी लाभकारी है। संयुक्त राष्ट्र द्वारा 2016 को अंतर्राष्ट्रीय दलहन वर्ष घोषित करना इस बात का प्रमाण है कि वैश्विक स्तर पर दलहन के महत्व को पहचाना गया है। भारत में दलहन उत्पादन को बढ़ावा देना खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और किसानों की आय बढ़ाने के लिए आवश्यक है। टिकाऊ कृषि पद्धतियों को अपनाकर और दलहन की खेती को प्रोत्साहित करके, हम एक स्वस्थ और समृद्ध भविष्य का निर्माण कर सकते हैं।
Answer Length
This is a comprehensive model answer for learning purposes and may exceed the word limit. In the exam, always adhere to the prescribed word count.