बीज के विभिन्न प्रकारों को गिनाइए। बीज उत्पादन से संबंधित तकनीकों का एक चरणबद्ध विवरण दीजिए ।

बीज के विभिन्न प्रकार (Types of Seeds)

बीजों को कई आधारों पर वर्गीकृत किया जा सकता है:

• आकृति विज्ञान के आधार पर (Based on Morphology):
  • सब्बीज (True Seeds): ये बीज संचरित पौधों से प्राप्त होते हैं और उनमें भ्रूण, एंडोस्पर्म और बीजचोल होता है। उदाहरण: मक्का, धान।
  • संरचित बीज (Structured Seeds): ये बीज फल या नरकेसर से प्राप्त होते हैं और इनमें भ्रूण नहीं होता है। उदाहरण: अनानास, केला।
• उत्पत्ति के आधार पर (Based on Origin):
  • खुले परागणित बीज (Open Pollinated Seeds): ये बीज प्राकृतिक रूप से परागणित होते हैं।
  • संकर बीज (Hybrid Seeds): ये बीज दो अलग-अलग किस्मों के पौधों के बीच संकरण द्वारा उत्पन्न होते हैं।
  • बीज वंशानुगत (Breeder Seeds): बीज उत्पादन के लिए इस्तेमाल होने वाले उच्च गुणवत्ता वाले बीज।
  • प्रसारण बीज (Foundation Seeds): बीज वंशानुगत बीजों से प्राप्त, ये बीज आगे के बीज उत्पादन के लिए उपयोग किए जाते हैं।
  • प्रमाणित बीज (Certified Seeds): ये बीज सरकार द्वारा प्रमाणित होते हैं और इनकी गुणवत्ता सुनिश्चित होती है।
• अंकुरण व्यवहार के आधार पर (Based on Germination Behavior):
  • सकारात्मक अंकुरण (Positive Germination): बीज को अंकुरण के लिए अनुकूल परिस्थितियों की आवश्यकता होती है।
  • नकारात्मक अंकुरण (Negative Germination): बीज को अंकुरण के लिए प्रतिकूल परिस्थितियों की आवश्यकता होती है।

बीज उत्पादन से संबंधित तकनीकें (Techniques Related to Seed Production)

बीज उत्पादन एक जटिल प्रक्रिया है जिसमें कई चरण शामिल होते हैं:

1. बीज उत्पादन के लिए किस्म का चयन (Selection of Variety for Seed Production)

उच्च उपज, रोग प्रतिरोधक क्षमता और गुणवत्ता वाले बीज उत्पादन के लिए उपयुक्त किस्म का चयन करना महत्वपूर्ण है।

2. पूर्व-बुवाई उपचार (Pre-sowing Treatments)

बीजों को बुवाई से पहले उपचारित करना आवश्यक है ताकि उनकी अंकुरण क्षमता बढ़ाई जा सके और रोगों से बचाया जा सके। इसमें शामिल हैं:

• बीज शोधन (Seed Cleaning)
• बीज उपचार (Seed Treatment): फफूंदनाशक (fungicides) और कीटनाशकों (insecticides) का उपयोग।
• बीज का स्प्रूटिंग (Seed Sprouting): कुछ फसलों में, जैसे कि धान, स्प्रूटिंग से अंकुरण की दर बढ़ जाती है।

3. बुवाई (Sowing)

बुवाई का समय, विधि और गहराई फसल के अनुसार अलग-अलग होती है। सही दूरी पर बीज बोना महत्वपूर्ण है ताकि पौधों को पर्याप्त जगह मिल सके।

4. सिंचाई (Irrigation)

बीजों के अंकुरण और पौधों के विकास के लिए पर्याप्त पानी की आवश्यकता होती है। सिंचाई की आवृत्ति और मात्रा मिट्टी के प्रकार और जलवायु पर निर्भर करती है।

5. खरपतवार नियंत्रण (Weed Control)

खरपतवार पोषक तत्वों और पानी के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं, इसलिए उन्हें नियंत्रित करना आवश्यक है। खरपतवार नियंत्रण के लिए हाथ से निराई, खरपतवारनाशी (herbicides) और अन्य तरीकों का उपयोग किया जा सकता है।

6. कीट एवं रोग प्रबंधन (Pest and Disease Management)

फसलों को कीटों और रोगों से बचाने के लिए एकीकृत कीट प्रबंधन (Integrated Pest Management - IPM) तकनीकों का उपयोग करना चाहिए। इसमें जैविक नियंत्रण, रासायनिक नियंत्रण और रोग प्रतिरोधी किस्मों का उपयोग शामिल है।

7. कटाई (Harvesting)

बीजों की परिपक्वता के समय कटाई करना महत्वपूर्ण है। कटाई का समय बीज की गुणवत्ता को प्रभावित करता है।

8. प्रसंस्करण (Processing)

कटाई के बाद, बीजों को साफ, सुखाया और ग्रेड किया जाता है। यह बीज की भंडारण क्षमता को बढ़ाता है।

9. भंडारण (Storage)

बीजों को सूखे, ठंडे और हवादार स्थान पर संग्रहित करना चाहिए। बीजों की भंडारण क्षमता तापमान, आर्द्रता और कीटों पर निर्भर करती है।

चरण	विवरण
1. किस्म का चयन	उच्च उपज, रोग प्रतिरोधक क्षमता
2. पूर्व-बुवाई उपचार	बीज शोधन, उपचार, स्प्रूटिंग
3. बुवाई	सही समय, विधि, गहराई
4. सिंचाई	पर्याप्त पानी
5. खरपतवार नियंत्रण	हाथ से निराई, खरपतवारनाशी
6. कीट एवं रोग प्रबंधन	IPM तकनीकें
7. कटाई	परिपक्वता के समय
8. प्रसंस्करण	सफाई, सुखाने, ग्रेडिंग
9. भंडारण	सूखा, ठंडा, हवादार स्थान