Model Answer
0 min readIntroduction
खनिज पोषक तत्वों की न्यूनता (micronutrient deficiency) भारत में कृषि उत्पादन की एक गंभीर चुनौती है, जिसके कारण फसल की गुणवत्ता और उपज में गिरावट आती है। ये पोषक तत्व, जैसे जस्ता (zinc) और गंधक (sulfur), पौधों के विकास और विकास के लिए आवश्यक होते हैं, लेकिन उनकी कमी अक्सर मिट्टी के क्षरण, असंतुलित उर्वरक उपयोग और अन्य पर्यावरणीय कारकों के कारण होती है। भारत सरकार ने इस समस्या से निपटने के लिए कई पहल की हैं, जैसे कि "Soil Health Card Scheme"। इस उत्तर में, हम खनिज पोषक तत्वों की न्यूनता के निदान के तरीकों, धान (rice) में जस्ता और तिलहनी (oilseed) फसलों में गंधक की भूमिका तथा न्यूनता के लक्षणों का वर्णन करेंगे।
खनिज पोषक पदार्थों की न्यूनता का निदान करने की विधियाँ
खनिज पोषक पदार्थों की न्यूनता का निदान करने के लिए कई विधियाँ उपलब्ध हैं, जिन्हें मोटे तौर पर दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: दृश्य निरीक्षण और रासायनिक विश्लेषण।
- दृश्य निरीक्षण (Visual Inspection): पौधों में दिखने वाले लक्षणों के आधार पर प्रारंभिक निदान किया जा सकता है। पत्तों का पीलापन, क्लोरोसिस (chlorosis), नेक्रोसिस (necrosis) और अन्य विकृतियाँ न्यूनता के संकेत हो सकते हैं।
- रासायनिक विश्लेषण (Chemical Analysis): यह अधिक सटीक निदान प्रदान करता है।
- पत्ती विश्लेषण (Leaf Analysis): पत्तियों के नमूनों में पोषक तत्वों की मात्रा का निर्धारण किया जाता है। यह विधि व्यापक रूप से उपयोग की जाती है।
- मिट्टी परीक्षण (Soil Testing): मिट्टी के नमूनों का विश्लेषण करके पोषक तत्वों की उपलब्धता का आकलन किया जाता है।
- प्लांट टिश्यू विश्लेषण (Plant Tissue Analysis): पौधे के विभिन्न भागों (पत्ते, तना, जड़) से ऊतकों का विश्लेषण किया जाता है।
- आणविक मार्कर (Molecular Markers): यह अपेक्षाकृत नई तकनीक है, जो पौधों में पोषक तत्वों के अवशोषण और उपयोग से जुड़े जीनों की पहचान करने में मदद करती है।
धान में जस्ता (Zinc) की भूमिका एवं न्यूनता के लक्षण
जस्ता धान के पौधों में कई महत्वपूर्ण भूमिकाएँ निभाता है, जिनमें शामिल हैं:
- क्लोरोफिल संश्लेषण (Chlorophyll Synthesis): क्लोरोफिल के उत्पादन में मदद करता है, जो प्रकाश संश्लेषण के लिए आवश्यक है।
- एंजाइम सक्रियण (Enzyme Activation): कई एंजाइमों के सक्रियण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
- पौधे की रोग प्रतिरोधक क्षमता (Plant Disease Resistance): रोगों से लड़ने में मदद करता है।
न्यूनता के लक्षण:
- पत्तियों में इंटरवेरल क्लोरोसिस (Interveinal Chlorosis): पत्तियों के बीच की जगह में पीलापन दिखाई देता है।
- छोटे पत्ते (Small Leaves): पत्तियां सामान्य से छोटी होती हैं।
- रोमिल (Stunted Growth): पौधे का विकास रुक जाता है।
- अंधेरी पत्तियां (Dark Leaves): कुछ मामलों में, पत्तियां अंधेरी दिखाई दे सकती हैं।
तिलहनी फसलों में गंधक (Sulfur) की भूमिका एवं न्यूनता के लक्षण
गंधक तिलहनी फसलों (जैसे कि सरसों, रेपसीड) के लिए आवश्यक है क्योंकि:
- प्रोटीन संश्लेषण (Protein Synthesis): प्रोटीन के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
- क्लोरोफिल संश्लेषण (Chlorophyll Synthesis): क्लोरोफिल के उत्पादन में सहायता करता है।
- विटामिन उत्पादन (Vitamin Production): कुछ विटामिनों के संश्लेषण में शामिल होता है।
न्यूनता के लक्षण:
- पत्तियों में क्लोरोसिस (Chlorosis): पत्तियों का पीलापन, विशेष रूप से युवा पत्तियों में।
- पत्तियों का सिकुड़ना (Leaf Curling): पत्तियां सिकुड़ी हुई दिखाई देती हैं।
- रोमिल (Stunted Growth): पौधे का विकास रुक जाता है।
- कटी हुई फलियाँ (Cut Flowers): फूलों का विकास बाधित हो सकता है।
| पोषक तत्व | फसल | भूमिका | न्यूनता के लक्षण |
|---|---|---|---|
| जस्ता | धान | क्लोरोफिल संश्लेषण, एंजाइम सक्रियण | इंटरवेरल क्लोरोसिस, छोटे पत्ते |
| गंधक | तिलहनी | प्रोटीन संश्लेषण, क्लोरोफिल संश्लेषण | क्लोरोसिस, पत्तियां सिकुड़ना |
Conclusion
खनिज पोषक तत्वों की न्यूनता कृषि उत्पादन पर गंभीर प्रभाव डालती है। निदान के तरीकों और लक्षणों की पहचान करके, किसान समय पर सुधारात्मक उपाय कर सकते हैं। मिट्टी परीक्षण, पत्ती विश्लेषण और आधुनिक आणविक तकनीकों का उपयोग करके सटीक निदान करना आवश्यक है। संतुलित उर्वरक उपयोग और जैव उर्वरकों के उपयोग को बढ़ावा देना भी महत्वपूर्ण है। "Soil Health Card Scheme" जैसी योजनाओं को प्रभावी ढंग से लागू करने से इन चुनौतियों का समाधान किया जा सकता है और कृषि उत्पादकता में वृद्धि की जा सकती है।
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