Model Answer
0 min readIntroduction
खनिज पोषक तत्वों की न्यूनता (Mineral nutrient deficiencies) भारत में कृषि उत्पादन की एक महत्वपूर्ण चुनौती है। ये कमियां फसलों की वृद्धि, उपज और गुणवत्ता को प्रभावित करती हैं। मृदा परीक्षण (Soil testing) और पौधों पर होने वाले लक्षणों के आधार पर इनकी पहचान की जाती है। हाल के वर्षों में, सूक्ष्म पोषक तत्वों (micronutrients) की कमी को दूर करने के लिए विशेष प्रयास किए जा रहे हैं, खासकर चावल (rice) और तिलहनी फसलों (oilseed crops) में। इस उत्तर में, हम खनिज पोषक तत्वों की न्यूनता का निदान करने की विधियों, धान में जस्ता (zinc) और तिलहनी फसलों में गंधक (sulfur) की भूमिका तथा न्यूनता के लक्षणों का वर्णन करेंगे।
खनिज पोषक पदार्थों की न्यूनता का निदान करने की विधियाँ
खनिज पोषक तत्वों की न्यूनता का निदान करने के लिए कई विधियाँ उपलब्ध हैं:
- मृदा परीक्षण (Soil Testing): यह सबसे सामान्य विधि है। मिट्टी के नमूने का विश्लेषण करके पोषक तत्वों की उपलब्धता का पता लगाया जाता है। भारत सरकार द्वारा नियमित अंतराल पर मृदा स्वास्थ्य कार्ड योजना (Soil Health Card Scheme) के अंतर्गत मृदा परीक्षण किया जाता है।
- पौधों के लक्षण (Plant Symptoms): पौधों में दिखने वाले विशिष्ट लक्षणों के आधार पर न्यूनता का निदान किया जा सकता है। जैसे, पत्तों का पीलापन, पत्तियों का मुरझाना आदि।
- पत्ती विश्लेषण (Leaf Analysis): पत्तियों के नमूनों का रासायनिक विश्लेषण करके पोषक तत्वों की सांद्रता का पता लगाया जाता है।
- आयोडीन-आधारित विधि (Iodine-Based Method): कुछ पोषक तत्वों, जैसे कि जस्ता, की न्यूनता का पता लगाने के लिए यह विधि प्रयोग की जाती है।
- डीएसएनआर (DSNR - Diuron-Sodium Nitrobenzene-Rings): यह एक उन्नत तकनीक है जो पौधों में पोषक तत्वों के अवशोषण की दर को मापती है।
धान में जस्ता (Zinc) की भूमिका एवं न्यूनता के लक्षण
जस्ता (Zinc) पौधों में कई महत्वपूर्ण जैविक प्रक्रियाओं में शामिल होता है, जैसे कि:
- क्लोरोफिल (chlorophyll) का संश्लेषण
- हार्मोन (hormone) का उत्पादन
- एंजाइम (enzyme) सक्रियण
जस्ता की न्यूनता के लक्षण:
- पत्तियों का पीलापन (Chlorosis): पत्तियों के किनारे पीले हो जाते हैं।
- रोमिलता (Stunting): पौधे की वृद्धि रुक जाती है।
- छोटे पत्ते (Small Leaves): पत्ते सामान्य से छोटे होते हैं।
- अंतर-शिरा क्लोरोसिस (Interveinal Chlorosis): पत्तियों के बीच की जगह पीली हो जाती है।
तिलहनी फसलों में गंधक (Sulfur) की भूमिका एवं न्यूनता के लक्षण
गंधक (Sulfur) पौधों में प्रोटीन (protein) संश्लेषण, क्लोरोफिल निर्माण और एंजाइम सक्रियण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
गंधक की न्यूनता के लक्षण:
- पत्तियों का पीलापन (Chlorosis): पत्तियों के बीच की जगह पीली हो जाती है, खासकर ऊपरी पत्तियों में।
- रोमिलता (Stunting): पौधे की वृद्धि रुक जाती है।
- पत्तियों का भूरापन (Bronzing): पत्तियों पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं।
- बीजों का छोटा आकार (Small Seeds): बीजों का आकार छोटा हो जाता है।
| पोषक तत्व | न्यूनता के लक्षण |
|---|---|
| जस्ता (Zinc) | पत्तियों का पीलापन, रोमिलता, छोटे पत्ते, अंतर-शिरा क्लोरोसिस |
| गंधक (Sulfur) | पत्तियों का पीलापन, रोमिलता, पत्तियों का भूरापन, बीजों का छोटा आकार |
संतुलित उर्वरक (balanced fertilizer) का प्रयोग और जैविक खाद (organic manure) का उपयोग मिट्टी की उर्वरता (soil fertility) को बनाए रखने में महत्वपूर्ण है।
Conclusion
संक्षेप में, खनिज पोषक तत्वों की न्यूनता का निदान करने के लिए मृदा परीक्षण, पौधों के लक्षणों का विश्लेषण और पत्ती विश्लेषण जैसी विधियों का उपयोग किया जाता है। धान में जस्ता और तिलहनी फसलों में गंधक की भूमिका महत्वपूर्ण है, और इनकी न्यूनता से पौधों की वृद्धि और उपज पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। संतुलित उर्वरक उपयोग और मृदा स्वास्थ्य प्रबंधन के माध्यम से पोषक तत्वों की उपलब्धता सुनिश्चित करना आवश्यक है। यह न केवल फसल उत्पादन को बढ़ाता है, बल्कि मिट्टी के स्वास्थ्य को भी बनाए रखता है।
Answer Length
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