Model Answer
0 min readIntroduction
भारत में कृषि उत्पादन एक जटिल परिदृश्य प्रस्तुत करता है, जहाँ कुछ खाद्यान्न की बहुतायत (सरप्लस) है, जबकि कुछ क्षेत्रों में कमी भी देखी जाती है। हरित क्रांति (Green Revolution) के बाद, भारत खाद्यान्न उत्पादन में आत्मनिर्भर हो गया है, लेकिन यह उत्पादन वितरण और उपभोग की समानता में चुनौतियों का सामना कर रहा है। खाद्य सुरक्षा (Food Security) सुनिश्चित करने के लिए, यह आवश्यक है कि हम खाद्यान्न की बेशी के कारणों को समझें और उत्पादन व उपभोग प्रवृत्तियों का विश्लेषण करें। 2023 में, भारत सरकार ने खाद्यान्न उत्पादन और वितरण से संबंधित विभिन्न नीतियों और योजनाओं पर पुनर्विचार किया है, जिससे यह विषय वर्तमान में महत्वपूर्ण है।
खाद्यान्न बेशी के कारण (Causes of Food Surplus)
खाद्यान्न की बेशी के कई कारण हैं, जिनमें से कुछ प्रमुख निम्नलिखित हैं:
- हरित क्रांति का प्रभाव: 1960 के दशक में शुरू हुई हरित क्रांति ने उच्च उपज वाली किस्मों (High Yielding Varieties - HYV) के बीजों का उपयोग, रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के उपयोग को बढ़ावा दिया, जिससे गेहूं और चावल का उत्पादन अत्यधिक बढ़ गया।
- सिंचाई सुविधाओं का विस्तार: सिंचाई परियोजनाओं के माध्यम से, विशेष रूप से पंजाब, हरियाणा और पश्चिमी उत्तर प्रदेश जैसे क्षेत्रों में, कृषि भूमि में सिंचाई की उपलब्धता बढ़ी है, जिससे उत्पादन में वृद्धि हुई है।
- सरकारी नीतियां: न्यूनतम समर्थन मूल्य (Minimum Support Price - MSP) की नीति ने किसानों को अपनी उपज बेचने के लिए प्रोत्साहित किया है, जिससे बाजार में खाद्यान्न की आपूर्ति बढ़ गई है।
- कृषि अनुसंधान और प्रौद्योगिकी: कृषि अनुसंधान संस्थानों द्वारा विकसित नई तकनीकों और उन्नत कृषि पद्धतियों ने उत्पादन को बढ़ाया है।
- भूमि सुधार: भूमि सुधारों ने भूमि स्वामित्व और उपयोग को अधिक समान बनाया है, जिससे कृषि उत्पादन में वृद्धि हुई है।
खाद्यान उत्पादन प्रवृत्तियाँ (Trends in Food Production)
भारत में खाद्यान्न उत्पादन में महत्वपूर्ण वृद्धि हुई है, लेकिन कुछ प्रवृत्तियाँ चिंताजनक हैं:
- गेहूं और चावल: गेहूं और चावल का उत्पादन हरित क्रांति के बाद अत्यधिक बढ़ा है, लेकिन अब इनकी उत्पादकता में वृद्धि धीमी हो रही है। 2022-23 में, गेहूं का उत्पादन 112.76 मिलियन टन और चावल का उत्पादन 135.15 मिलियन टन था। (स्रोत: कृषि मंत्रालय, भारत सरकार)
- जौ और बाजरा: जौ और बाजरा का उत्पादन अपेक्षाकृत कम है और इसमें वृद्धि की दर भी धीमी है। ये फसलें मुख्य रूप से सूखा प्रभावित क्षेत्रों में उगाई जाती हैं।
- दलहन और तिलहन: दलहन (Pulses) और तिलहन (Oilseeds) का उत्पादन अभी भी मांग से कम है, जिसके कारण भारत इन वस्तुओं के आयात पर निर्भर है।
- क्षेत्रीय विषमताएँ: खाद्यान्न उत्पादन में क्षेत्रीय विषमताएँ मौजूद हैं। पंजाब, हरियाणा और उत्तर प्रदेश जैसे राज्य गेहूं और चावल के उत्पादन में अग्रणी हैं, जबकि पूर्वी उत्तर प्रदेश, बिहार और झारखंड जैसे राज्य दलहन और तिलहन के उत्पादन में अग्रणी हैं।
| खाद्यान्न (Food Grain) | उत्पादन (Production) (मिलियन टन) - 2022-23 |
|---|---|
| गेहूं (Wheat) | 112.76 |
| चावल (Rice) | 135.15 |
| जौ (Barley) | 1.45 |
| बाजरा (Millet) | 7.27 |
| दलहन (Pulses) | 26.77 |
| तिलहन (Oilseeds) | 34.25 |
खाद्यान्न उपभोग प्रवृत्तियाँ (Trends in Food Consumption)
भारत में खाद्यान्न उपभोग प्रवृत्तियों में भी बदलाव आया है:
- गेहूं और चावल की खपत: गेहूं और चावल अभी भी ग्रामीण और शहरी क्षेत्रों में मुख्य खाद्यान्न हैं, लेकिन शहरी क्षेत्रों में इनके उपभोग में गिरावट आ रही है।
- दलहन और तिलहन की खपत: प्रोटीन की बढ़ती मांग के कारण दलहन और तिलहन की खपत में वृद्धि हो रही है, लेकिन उत्पादन कम होने के कारण इनकी कीमतें अधिक हैं।
- प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की खपत: शहरी क्षेत्रों में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों (Processed foods) की खपत में वृद्धि हो रही है, जो स्वास्थ्य संबंधी चिंताएँ पैदा कर रहा है।
- क्षेत्रीय भिन्नताएँ: उपभोग प्रवृत्तियाँ क्षेत्रीय भिन्नताओं पर निर्भर करती हैं। उदाहरण के लिए, दक्षिण भारत में चावल की खपत अधिक है, जबकि उत्तर भारत में गेहूं की खपत अधिक है।
उदाहरण: तमिलनाडु में चावल की खपत भारत औसत से अधिक है, जबकि उत्तर प्रदेश में गेहूं की खपत अधिक है।
सरकारी योजनाएं (Government Schemes)
भारत सरकार खाद्यान्न उत्पादन और उपभोग को बेहतर बनाने के लिए कई योजनाएं चला रही है:
- प्रधानमंत्री किसान सम्मान निधि (PM-KISAN): छोटे और सीमांत किसानों को वित्तीय सहायता प्रदान करने के लिए।
- राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा अधिनियम (NFSA): गरीब और जरूरतमंद लोगों को रियायती दरों पर खाद्यान्न उपलब्ध कराने के लिए।
- प्रધાન मंत्री कृषि सिंचाई योजना (PMKSY): सिंचाई सुविधाओं का विस्तार करने के लिए।
केस स्टडी: पंजाब में जल संकट (Case Study: Water Crisis in Punjab)
हरित क्रांति के कारण पंजाब में भूजल का अत्यधिक दोहन हुआ है, जिससे जल संकट उत्पन्न हो गया है। गेहूं और चावल की खेती के लिए अत्यधिक सिंचाई की आवश्यकता होती है, जिसके कारण भूजल स्तर तेजी से गिर रहा है। इस समस्या से निपटने के लिए, पंजाब सरकार किसानों को धान की खेती के बजाय अन्य फसलों की खेती करने के लिए प्रोत्साहित कर रही है और जल संरक्षण तकनीकों को बढ़ावा दे रही है।
Conclusion
भारत में खाद्यान्न उत्पादन और उपभोग प्रवृत्तियाँ जटिल हैं। खाद्यान्न की बेशी के कारणों को समझना और उत्पादन व उपभोग प्रवृत्तियों का विश्लेषण करना आवश्यक है ताकि खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित की जा सके। सरकारी नीतियों और योजनाओं को प्रभावी ढंग से लागू करने और किसानों को नई तकनीकों को अपनाने के लिए प्रोत्साहित करने से खाद्यान्न उत्पादन और वितरण में सुधार किया जा सकता है। जल संकट जैसी चुनौतियों से निपटने के लिए सतत कृषि पद्धतियों को बढ़ावा देना महत्वपूर्ण है।
Answer Length
This is a comprehensive model answer for learning purposes and may exceed the word limit. In the exam, always adhere to the prescribed word count.