Model Answer
0 min readIntroduction
फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) भारत में खाद्य सुरक्षा और मानकों को विनियमित करने वाली सर्वोच्च संस्था है। यह स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय के अधीन काम करती है। FSSAI का मुख्य उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि भारत में खाद्य पदार्थ मानव उपभोग के लिए सुरक्षित हों। हाल के वर्षों में, खाद्य पदार्थों में मिलावट और नकली उत्पादों की बढ़ती घटनाओं के कारण खाद्य सुरक्षा एक महत्वपूर्ण मुद्दा बन गया है। FSSAI अधिनियम, 2006 के तहत स्थापित, यह प्राधिकरण खाद्य पदार्थों के उत्पादन, भंडारण, वितरण, बिक्री और आयात से संबंधित सभी मामलों को देखता है।
एफएसएसएआई: कार्य और महत्व
FSSAI के कई महत्वपूर्ण कार्य हैं जो सार्वजनिक स्वास्थ्य को सुरक्षित रखने में मदद करते हैं:
- मानक निर्धारण: FSSAI खाद्य पदार्थों के लिए गुणवत्ता और सुरक्षा मानक निर्धारित करता है।
- लाइसेंसिंग और पंजीकरण: खाद्य व्यवसाय संचालकों को FSSAI से लाइसेंस और पंजीकरण कराना अनिवार्य है।
- निरीक्षण और निगरानी: FSSAI खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की निगरानी के लिए नियमित निरीक्षण करता है।
- जांच और विश्लेषण: खाद्य पदार्थों के नमूनों की जांच और विश्लेषण किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे मानकों के अनुरूप हैं।
- जागरूकता अभियान: FSSAI खाद्य सुरक्षा के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए अभियान चलाता है।
खाद्य सुरक्षा चुनौतियां
भारत में खाद्य सुरक्षा के क्षेत्र में कई चुनौतियां हैं:
- मिलावट: खाद्य पदार्थों में मिलावट एक गंभीर समस्या है, खासकर दूध, तेल और मसालों में।
- असुरक्षित खाद्य पदार्थ: कई खाद्य पदार्थ असुरक्षित परिस्थितियों में बनाए और संग्रहीत किए जाते हैं, जिससे वे दूषित हो सकते हैं।
- जागरूकता की कमी: उपभोक्ताओं में खाद्य सुरक्षा के बारे में जागरूकता की कमी है।
- अव्यवस्थित क्षेत्र: भारत में खाद्य उद्योग का एक बड़ा हिस्सा अव्यवस्थित है, जिससे विनियमन मुश्किल हो जाता है।
- आधारभूत संरचना की कमी: खाद्य पदार्थों के भंडारण और परिवहन के लिए पर्याप्त आधारभूत संरचना की कमी है।
FSSAI द्वारा उठाए गए कदम
FSSAI ने खाद्य सुरक्षा को बेहतर बनाने के लिए कई कदम उठाए हैं:
- FSS अधिनियम, 2006: इस अधिनियम ने खाद्य सुरक्षा के लिए एक व्यापक कानूनी ढांचा प्रदान किया है।
- सुरक्षित खाद्य, बेहतर स्वास्थ्य (Safe Food, Better Health): यह FSSAI का एक प्रमुख अभियान है जिसका उद्देश्य खाद्य सुरक्षा के बारे में जागरूकता बढ़ाना है।
- ई-अन्न पोर्टल: यह पोर्टल खाद्य व्यवसाय संचालकों को ऑनलाइन लाइसेंस और पंजीकरण प्राप्त करने में मदद करता है।
- खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण कार्यक्रम: FSSAI खाद्य व्यवसाय संचालकों के लिए खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित करता है।
हालिया पहल
हाल ही में, FSSAI ने ट्रांस फैट को कम करने और खाद्य पदार्थों में प्लास्टिक के उपयोग को रोकने के लिए पहल की है। इसके अलावा, FSSAI ने खाद्य पदार्थों के लेबलिंग नियमों को सख्त किया है ताकि उपभोक्ताओं को खाद्य पदार्थों के बारे में सही जानकारी मिल सके।
| चुनौती | FSSAI द्वारा उठाया गया कदम |
|---|---|
| मिलावट | सख्त निरीक्षण और मिलावट करने वालों पर कड़ी कार्रवाई |
| असुरक्षित खाद्य पदार्थ | लाइसेंसिंग और पंजीकरण प्रणाली को मजबूत करना |
| जागरूकता की कमी | जागरूकता अभियान चलाना |
Conclusion
FSSAI भारत में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हालांकि, खाद्य सुरक्षा के क्षेत्र में अभी भी कई चुनौतियां हैं। इन चुनौतियों का समाधान करने के लिए, FSSAI को अपनी नियामक क्षमता को मजबूत करने, जागरूकता बढ़ाने और खाद्य उद्योग के साथ मिलकर काम करने की आवश्यकता है। खाद्य सुरक्षा में सुधार से सार्वजनिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और देश के आर्थिक विकास को बढ़ावा देने में मदद मिलेगी।
Answer Length
This is a comprehensive model answer for learning purposes and may exceed the word limit. In the exam, always adhere to the prescribed word count.