Model Answer
0 min readIntroduction
भारत में डेयरी क्षेत्र ग्रामीण अर्थव्यवस्था का एक महत्वपूर्ण स्तंभ है, जो लाखों किसानों और ग्रामीण परिवारों की आजीविका का समर्थन करता है। दूध उत्पादन और डेयरी उत्पादों की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए, भारत सरकार ने राष्ट्रीय डेयरी विकास कार्यक्रम (National Programme for Dairy Development - NPDD) शुरू किया। यह कार्यक्रम डेयरी सहकारी समितियों और निजी डेयरी प्रसंस्करण इकाइयों को मजबूत करके डेयरी क्षेत्र के समग्र विकास को बढ़ावा देने का प्रयास करता है। NPDD, राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (NDDB) की देखरेख में कार्यान्वित किया जाता है और इसका उद्देश्य दूध उत्पादन बढ़ाने, प्रसंस्करण क्षमता में सुधार करने और डेयरी उत्पादों की गुणवत्ता को उन्नत करना है। कार्यक्रम की शुरुआत 1999 में हुई थी और समय-समय पर इसमें संशोधन किए जाते रहे हैं।
राष्ट्रीय डेयरी विकास कार्यक्रम (NPDD) के उद्देश्य
NPDD के मुख्य उद्देश्य निम्नलिखित हैं:
- दूध उत्पादन में वृद्धि: डेयरी पशुधन की उत्पादकता में सुधार और बेहतर नस्ल के पशुओं के उपयोग को बढ़ावा देकर दूध उत्पादन को बढ़ाना।
- डेयरी सहकारी समितियों का सुदृढ़ीकरण: डेयरी सहकारी समितियों की वित्तीय स्थिति, प्रबंधन और तकनीकी क्षमताओं को मजबूत करना।
- प्रसंस्करण क्षमता में वृद्धि: डेयरी प्रसंस्करण इकाइयों की क्षमता का विस्तार और आधुनिकीकरण करना ताकि दूध की बढ़ती मात्रा को संसाधित किया जा सके।
- डेयरी उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार: डेयरी उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा मानकों को उन्नत करना।
- ग्रामीण रोजगार सृजन: डेयरी क्षेत्र से जुड़े ग्रामीण क्षेत्रों में रोजगार के अवसरों का सृजन करना।
- किसानों की आय में वृद्धि: दूध उत्पादन के माध्यम से किसानों की आय में वृद्धि करना और उनकी आर्थिक स्थिति में सुधार करना।
- डेयरी क्षेत्र में निवेश को आकर्षित करना: डेयरी क्षेत्र में निजी निवेश को प्रोत्साहित करना।
NPDD के घटक
NPDD में निम्नलिखित मुख्य घटक शामिल हैं:
| घटक | विवरण |
|---|---|
| डेयरी पशुधन विकास (Dairy Livestock Development) | इसमें नस्ल सुधार, संतुलित आहार प्रदान करना, पशु चिकित्सा सेवाएं और रोग नियंत्रण शामिल हैं। |
| डेयरी सहकारी समितियों का सुदृढ़ीकरण (Strengthening Dairy Cooperatives) | इसमें सहकारी समितियों को वित्तीय सहायता, प्रशिक्षण, और तकनीकी सहायता प्रदान करना शामिल है। NDDB इस घटक में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। |
| प्रसंस्करण अवसंरचना का विकास (Processing Infrastructure Development) | यह डेयरी प्रसंस्करण इकाइयों की स्थापना और आधुनिकीकरण के लिए वित्तीय सहायता प्रदान करता है। इसमें दूध संग्रह केंद्र, शीत भंडारण और प्रसंस्करण इकाइयां शामिल हैं। |
| गुणवत्ता नियंत्रण और मानकीकरण (Quality Control and Standardization) | यह डेयरी उत्पादों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए गुणवत्ता नियंत्रण प्रयोगशालाओं की स्थापना और खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुपालन को बढ़ावा देता है। FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) का इसमें सहयोग होता है। |
| विपणन और ब्रांडिंग (Marketing and Branding) | यह डेयरी उत्पादों के विपणन और ब्रांडिंग को बढ़ावा देने के लिए सहायता प्रदान करता है, ताकि उत्पादों की बाजार पहुंच बढ़ाई जा सके। |
| प्रशिक्षण और क्षमता निर्माण (Training and Capacity Building) | यह डेयरी क्षेत्र से जुड़े किसानों, सहकारी समिति के कर्मचारियों और अन्य हितधारकों के लिए प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित करता है। |
कार्यक्रम का प्रभाव और चुनौतियाँ
NPDD ने भारत में डेयरी क्षेत्र के विकास में महत्वपूर्ण योगदान दिया है। दूध उत्पादन में वृद्धि हुई है, डेयरी सहकारी समितियों को मजबूती मिली है, और डेयरी उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार हुआ है। हालांकि, कुछ चुनौतियाँ भी हैं, जैसे कि जलवायु परिवर्तन का प्रभाव, डेयरी पशुधन में रोगों का प्रकोप, और बाजार में प्रतिस्पर्धा। इन चुनौतियों से निपटने के लिए कार्यक्रम में निरंतर सुधार और अनुकूलन की आवश्यकता है।
उदाहरण (Examples)
- अमूल मॉडल (Amul Model): गुजरात राज्य में अमूल डेयरी सहकारी समिति का मॉडल NPDD के लिए प्रेरणा स्रोत रहा है। यह मॉडल किसानों और उपभोक्ताओं के बीच सीधा संबंध स्थापित करने और उचित मूल्य सुनिश्चित करने में सहायक है।
- मधुर डेयरी (Matheran Dairy): महाराष्ट्र राज्य की मधुर डेयरी, सहकारी संगठन के रूप में, डेयरी विकास कार्यक्रम के लाभों को प्राप्त करने में सफल रही है और स्थानीय किसानों की आय में वृद्धि करने में मदद की है।
केस स्टडी (Case Study)
केस स्टडी: NDDB और ओडीशा में डेयरी विकास
राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (NDDB) ने ओडीशा राज्य में डेयरी विकास के लिए कई परियोजनाएं चलाई हैं। इन परियोजनाओं के तहत, डेयरी सहकारी समितियों को मजबूत किया गया, किसानों को प्रशिक्षण दिया गया, और डेयरी प्रसंस्करण इकाइयों की स्थापना की गई। इन प्रयासों के परिणामस्वरूप, ओडीशा में दूध उत्पादन में वृद्धि हुई है और डेयरी किसानों की आय में सुधार हुआ है।
Conclusion
राष्ट्रीय डेयरी विकास कार्यक्रम (NPDD) भारत की ग्रामीण अर्थव्यवस्था और किसानों की आय को बढ़ाने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इस कार्यक्रम के उद्देश्यों को पूरा करने और चुनौतियों का सामना करने के लिए, डेयरी पशुधन विकास, सहकारी समितियों के सुदृढ़ीकरण, प्रसंस्करण अवसंरचना के विकास, और गुणवत्ता नियंत्रण पर निरंतर ध्यान देना आवश्यक है। भविष्य में, जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को कम करने और डेयरी क्षेत्र को अधिक टिकाऊ बनाने के लिए नवीन तकनीकों और स्थायी प्रथाओं को अपनाने की आवश्यकता होगी।
Answer Length
This is a comprehensive model answer for learning purposes and may exceed the word limit. In the exam, always adhere to the prescribed word count.