मखाना की खेती के लिए आवश्यक परिस्थितियों की चर्चा कीजिए तथा भारत में इसके उत्पादक क्षेत्रों का वर्णन कीजिए ।

मखाना की खेती के लिए कुछ विशिष्ट भौगोलिक और जलवायु परिस्थितियाँ आवश्यक हैं, जो इसके सफल उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।

मखाना की खेती के लिए आवश्यक परिस्थितियाँ

• जलवायु: मखाना उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु का पौधा है। इसके लिए गर्म और आर्द्र मौसम सर्वोत्तम होता है।
  • तापमान: मखाना के सही विकास और बढ़वार के लिए 20°C से 35°C के बीच तापमान उपयुक्त होता है। अत्यधिक ठंडा मौसम इसके लिए अनुकूल नहीं है।
  • आर्द्रता: सापेक्षिक आर्द्रता 50% से 90% होनी चाहिए।
  • वर्षा: वार्षिक वर्षा 100 सेमी से 250 सेमी के बीच आवश्यक है।
• जल उपलब्धता: मखाना एक जलीय पौधा है और इसकी खेती के लिए पर्याप्त जल की आवश्यकता होती है।
  • यह मुख्य रूप से स्थिर बारहमासी जल निकायों जैसे तालाबों, गोखुर झीलों, कीचड़ भरे गड्ढों और दलदलों में उगाया जाता है।
  • खेतों में खेती के लिए लगभग 1 से 2 फीट पानी का जमाव आवश्यक है, जबकि तालाबों में 4 से 6 फीट तक पानी की गहराई उपयुक्त मानी जाती है।
• मिट्टी: मखाना की खेती के लिए चिकनी दोमट मिट्टी (क्लेयी लोम सोइल) सबसे अच्छी होती है, क्योंकि यह पानी को लंबे समय तक रोक सकती है।
  • मिट्टी जैविक पदार्थों से भरपूर होनी चाहिए।
  • आदर्श पीएच स्तर 5.5 से 7.5 के आसपास होना चाहिए।
• भूमि की तैयारी: खेतों में खेती के लिए फरवरी के पहले सप्ताह से अप्रैल के दूसरे सप्ताह तक खेत की गहरी जुताई और समतलीकरण किया जाता है। पानी के रिसाव को रोकने के लिए "कदवा" करना अत्यंत आवश्यक है।

भारत में मखाना के उत्पादक क्षेत्र

भारत विश्व का सबसे बड़ा मखाना उत्पादक है, और इसके उत्पादन में कुछ विशेष राज्यों और जिलों का प्रभुत्व है।

प्रमुख उत्पादक राज्य और क्षेत्र:

• बिहार: बिहार भारत में मखाना उत्पादन का प्रमुख केंद्र है, जो देश के कुल उत्पादन का लगभग 85-90% हिस्सा उत्पादित करता है। इसे 'काला हीरा' भी कहा जाता है।
  • मुख्य जिले: दरभंगा, मधुबनी, पूर्णिया, कटिहार, सुपौल, सहरसा, अररिया, किशनगंज, सीतामढ़ी, मधेपुरा, खगड़िया। इनमें से दरभंगा, मधुबनी, पूर्णिया और कटिहार जिले कुल प्रसंस्कृत मखाना उत्पादन का लगभग 88% हिस्सा प्रदान करते हैं।
  • बिहार में लगभग 20,000 हेक्टेयर से अधिक भूमि पर मखाना की खेती की जाती है।
  • मिथिला मखाना को 2022 में जीआई टैग भी प्राप्त हुआ है, जिससे इसकी विशिष्ट पहचान और गुणवत्ता को मान्यता मिली है।
• पश्चिम बंगाल: पश्चिम बंगाल के कुछ हिस्सों में भी मखाना की व्यावसायिक खेती की जाती है।
• मणिपुर: मणिपुर में भी मखाना हजारों गरीब किसानों की जीविका का एक महत्वपूर्ण साधन है।
• असम, ओडिशा, उत्तर प्रदेश और मध्य प्रदेश: इन राज्यों के कुछ हिस्सों में भी मखाना की खेती की जाती है, खासकर उन क्षेत्रों में जहाँ धान की खेती होती है और पानी की अच्छी उपलब्धता है। उत्तर प्रदेश में भी कुछ हद तक मखाना का उत्पादन होता है।

उत्पादक क्षेत्रों की विशेषताएं:

मखाना उत्पादन के प्रमुख क्षेत्र अक्सर नदियों के किनारे स्थित होते हैं, जहाँ जल-जमाव वाले निचले इलाके, ऑक्सबो झीलें और तालाब प्रचुर मात्रा में उपलब्ध होते हैं। इन क्षेत्रों की मिट्टी में पानी को बनाए रखने की उच्च क्षमता होती है, जो मखाना की खेती के लिए आदर्श है। परंपरागत रूप से तालाबों में इसकी खेती होती रही है, लेकिन अब खेतों में भी जल-जमाव की व्यवस्था करके इसकी खेती की जा रही है, जिससे उत्पादन क्षेत्र में वृद्धि हुई है।

विशेषता	मखाना की खेती के लिए आवश्यकता
तापमान	20°C से 35°C
सापेक्षिक आर्द्रता	50% से 90%
वार्षिक वर्षा	100 सेमी से 250 सेमी
मिट्टी का प्रकार	चिकनी दोमट मिट्टी (Clayey Loam Soil), जैविक पदार्थ से भरपूर
जल गहराई (खेतों में)	1 से 2 फीट
जल गहराई (तालाबों में)	4 से 6 फीट