UPSC Prelims 2006·GS1·science-and-technology·science and technology

निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए: 1. चाय और कॉफी का एक घटक कैफीन एक मूत्रवर्धक (diuretic) है। 2. साइट्रिक अम्ल का उपयोग शीतल पेयों (soft drinks) में किया जाता है। 3. एस्कॉर्बिक अम्ल हड्डियों और दांतों के निर्माण के लिए आवश्यक है। 4. साइट्रिक अम्ल हमारे पोषण में एस्कॉर्बिक अम्ल के लिए एक अच्छा प्रतिस्थापन है। उपर्युक्त कथनों में से कौन से सही हैं?

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Reviewed by Dalvoy
UPSC Civil Services preparation
Last updated 23 May 2026, 3:31 pm IST
  1. Aकेवल 1 और 2
  2. Bकेवल 1, 2 और 3Correct
  3. Cकेवल 3 और 4
  4. D1, 2, 3 और 4

Explanation

कथन 1 सही है क्योंकि कैफीन एक ज्ञात मूत्रवर्धक है, जिसका अर्थ है कि यह मूत्र के उत्पादन को बढ़ाता है और शरीर को अतिरिक्त पानी निकालने में मदद करता है। कथन 2 सही है क्योंकि साइट्रिक अम्ल का उपयोग खाद्य और पेय उद्योग में व्यापक रूप से किया जाता है, विशेष रूप से शीतल पेयों में, ताकि खट्टा स्वाद प्रदान किया जा सके और परिरक्षक (preservative) के रूप में कार्य किया जा सके। कथन 3 सही है क्योंकि एस्कॉर्बिक अम्ल, जिसे विटामिन सी भी कहा जाता है, कोलेजन के संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो हड्डियों, दांतों और त्वचा की संरचनात्मक अखंडता और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। कथन 4 गलत है क्योंकि यद्यपि दोनों फलों में पाए जाने वाले अम्ल हैं, वे अलग-अलग जैविक कार्य करते हैं। साइट्रिक अम्ल पोषण में एस्कॉर्बिक अम्ल का स्थान नहीं ले सकता क्योंकि साइट्रिक अम्ल विटामिन नहीं है और यह स्कर्वी जैसे कमी रोगों को नहीं रोक सकता। इसलिए, कथन 1, 2 और 3 सही हैं, जिससे विकल्प B सही उत्तर बनता है।
science-and-technology: Consider the following statements: 1. Caffeine, a constituent of tea and coffee is a diuretic. 2. Citric acid is used in
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