मद्य-रोगी (एल्कोहॉलिक) में कौन-कौन सी पोषणज हीनताएं देखी जा सकती हैं ? इसके कारणों की व्याख्या साफ करें।

मद्य-रोगी में पोषण संबंधी कमियां और उनके कारण

शराब के सेवन से शरीर में कई पोषक तत्वों का अवशोषण और उपयोग प्रभावित होता है। इसके परिणामस्वरूप विभिन्न प्रकार की पोषण संबंधी कमियां हो सकती हैं। यहां कुछ प्रमुख कमियां और उनके कारण दिए गए हैं:

1. विटामिन की कमियां

• थियामिन (विटामिन बी1): शराब के सेवन से थियामिन का अवशोषण कम हो जाता है और इसका उपयोग बढ़ जाता है। यह वेर्निक-कोर्साकॉफ सिंड्रोम (Wernicke-Korsakoff syndrome) का कारण बन सकता है, जो एक गंभीर न्यूरोलॉजिकल विकार है।
• फोलेट (विटामिन बी9): शराब फोलेट के अवशोषण को बाधित करती है और इसके उत्सर्जन को बढ़ाती है। फोलेट की कमी से एनीमिया और न्यूरोलॉजिकल समस्याएं हो सकती हैं।
• विटामिन बी6 (पाइरिडोक्सिन): शराब के चयापचय में विटामिन बी6 की आवश्यकता होती है, जिससे इसकी कमी हो सकती है।
• विटामिन ए: शराब विटामिन ए के अवशोषण और भंडारण को प्रभावित करती है, जिससे आंखों की समस्याएं और प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो सकती है।
• विटामिन डी: शराब विटामिन डी के चयापचय को प्रभावित करती है, जिससे हड्डियों की कमजोरी और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

2. खनिजों की कमियां

• मैग्नीशियम: शराब के सेवन से मैग्नीशियम का उत्सर्जन बढ़ जाता है, जिससे मांसपेशियों में कमजोरी, हृदय की समस्याएं और तंत्रिका संबंधी विकार हो सकते हैं।
• जिंक: शराब जिंक के अवशोषण को कम करती है और इसके उत्सर्जन को बढ़ाती है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो सकती है और घाव भरने में देरी हो सकती है।
• पोटेशियम: शराब के सेवन से पोटेशियम का उत्सर्जन बढ़ जाता है, जिससे मांसपेशियों में कमजोरी और हृदय की समस्याएं हो सकती हैं।
• कैल्शियम: शराब कैल्शियम के अवशोषण को प्रभावित करती है, जिससे हड्डियों की कमजोरी और ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।

3. प्रोटीन-ऊर्जा कुपोषण (Protein-Energy Malnutrition - PEM)

शराब के सेवन से भूख कम हो जाती है और आहार में प्रोटीन और कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है। इसके परिणामस्वरूप प्रोटीन-ऊर्जा कुपोषण हो सकता है, जिससे मांसपेशियों का नुकसान, प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर होना और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

4. आवश्यक फैटी एसिड की कमी

शराब के सेवन से आवश्यक फैटी एसिड का अवशोषण कम हो जाता है, जिससे त्वचा की समस्याएं, प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर होना और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

शराब के सेवन से पोषण संबंधी कमियों के कारण

• पोषक तत्वों का अवशोषण कम होना: शराब छोटी आंत की परत को नुकसान पहुंचाती है, जिससे पोषक तत्वों का अवशोषण कम हो जाता है।
• भूख में कमी: शराब के सेवन से भूख कम हो जाती है, जिससे आहार में पोषक तत्वों की मात्रा कम हो जाती है।
• शराब का चयापचय: शराब के चयापचय के लिए विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है, जिससे उनकी कमी हो सकती है।
• यकृत रोग: शराब यकृत को नुकसान पहुंचाती है, जिससे पोषक तत्वों का भंडारण और उपयोग प्रभावित होता है।
• आहार की खराब गुणवत्ता: मद्यपान करने वाले अक्सर खराब गुणवत्ता वाला आहार लेते हैं, जिसमें पोषक तत्वों की मात्रा कम होती है।

पोषक तत्व	कमी का कारण	परिणाम
थियामिन (B1)	अवशोषण में कमी, चयापचय में वृद्धि	वेर्निक-कोर्साकॉफ सिंड्रोम
फोलेट (B9)	अवशोषण में कमी, उत्सर्जन में वृद्धि	एनीमिया, न्यूरोलॉजिकल समस्याएं
मैग्नीशियम	उत्सर्जन में वृद्धि	मांसपेशियों में कमजोरी, हृदय की समस्याएं