फूलों की कटाई-उपरान्त आयु को प्रभावित करने वाले कारकों को सूचीबद्ध कीजिए। वृद्धि नियामकों के द्वारा उसको किस प्रकार नियन्त्रित किया जा सकता है ?

फूलों की कटाई-उपरान्त आयु को प्रभावित करने वाले कारक

फूलों की कटाई-उपरान्त आयु कई कारकों से प्रभावित होती है, जिन्हें दो मुख्य श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: आंतरिक और बाहरी कारक।

आंतरिक कारक (Intrinsic Factors)

• फूलों की प्रजाति और किस्म: विभिन्न प्रजातियों और किस्मों की फूलों की कटाई-उपरान्त आयु अलग-अलग होती है। उदाहरण के लिए, गुलाब की तुलना में कार्नेशन अधिक समय तक ताजा रहता है।
• फूलों की परिपक्वता का स्तर: कटाई के समय फूलों की परिपक्वता का स्तर उनकी कटाई-उपरान्त आयु को प्रभावित करता है। पूरी तरह से खुले फूलों की तुलना में कली अवस्था में काटे गए फूल अधिक समय तक ताजा रहते हैं।
• पानी का अवशोषण: फूलों की कटाई-उपरान्त आयु के लिए पानी का अवशोषण महत्वपूर्ण है। पानी की कमी से फूल मुरझा जाते हैं और उनकी आयु कम हो जाती है।
• एथिलीन का उत्पादन: एथिलीन एक प्राकृतिक पौधा हार्मोन है जो फूलों के पकने और मुरझाने को बढ़ावा देता है। कुछ फूल, जैसे कि कार्नेशन और गुलाब, एथिलीन के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं।

बाहरी कारक (Extrinsic Factors)

• तापमान: उच्च तापमान फूलों के मुरझाने की प्रक्रिया को तेज करता है, जबकि कम तापमान उनकी कटाई-उपरान्त आयु को बढ़ाता है।
• आर्द्रता: कम आर्द्रता से फूलों से पानी की कमी हो जाती है, जबकि उच्च आर्द्रता से रोगजनक संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है।
• प्रकाश: अत्यधिक प्रकाश फूलों को नुकसान पहुंचा सकता है, जबकि अंधेरा उनकी कटाई-उपरान्त आयु को कम कर सकता है।
• वायु परिसंचरण: उचित वायु परिसंचरण फूलों को ताजा रखने में मदद करता है, जबकि खराब वायु परिसंचरण से रोगजनक संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है।
• पैकेजिंग: उचित पैकेजिंग फूलों को क्षति से बचाती है और उनकी कटाई-उपरान्त आयु को बढ़ाती है।

वृद्धि नियामकों द्वारा नियंत्रण

फूलों की कटाई-उपरान्त आयु को वृद्धि नियामकों (growth regulators) के उपयोग से नियंत्रित किया जा सकता है। कुछ महत्वपूर्ण वृद्धि नियामक निम्नलिखित हैं:

• ऑक्सिन (Auxins): ऑक्सिन फूलों में एथिलीन के उत्पादन को कम करने और पानी के अवशोषण को बढ़ाने में मदद करते हैं।
• जिबरेलिन (Gibberellins): जिबरेलिन फूलों के विकास को बढ़ावा देते हैं और उनकी कटाई-उपरान्त आयु को बढ़ा सकते हैं।
• साइटोकिनिन (Cytokinins): साइटोकिनिन फूलों में मुरझाने की प्रक्रिया को धीमा करने और उनकी कटाई-उपरान्त आयु को बढ़ाने में मदद करते हैं।
• एथिलीन अवरोधक (Ethylene inhibitors): एथिलीन अवरोधक, जैसे कि 1-मिथाइलसाइक्लोप्रोपीन (1-MCP), एथिलीन के प्रभाव को अवरुद्ध करते हैं और फूलों की कटाई-उपरान्त आयु को बढ़ाते हैं।

वृद्धि नियामक	प्रभाव	उपयोग
ऑक्सिन	एथिलीन उत्पादन कम करता है, पानी का अवशोषण बढ़ाता है	गुलाब, कार्नेशन
जिबरेलिन	फूलों का विकास बढ़ाता है	लिली, गुलदाउदी
साइटोकिनिन	मुरझाने की प्रक्रिया धीमी करता है	ऑर्किड, एंथुरियम
1-MCP	एथिलीन का प्रभाव अवरुद्ध करता है	सभी प्रकार के फूल