Model Answer
0 min readIntroduction
भारत में कृषि एक महत्वपूर्ण आर्थिक क्षेत्र है, जो देश की खाद्य सुरक्षा और ग्रामीण अर्थव्यवस्था के लिए आधारशिला है। पिछले कुछ दशकों में, हरित क्रांति के बाद, कुछ विशेष फसलों, जैसे कि धान और गन्ना, पर अत्यधिक ध्यान दिया गया है। इसके परिणामस्वरूप सस्यन पैटों में महत्वपूर्ण परिवर्तन आए हैं, जिससे मोटे अनाजों (जैसे बाजरा, ज्वार, रागी, और कुट्टू) का उत्पादन और उपभोग कम हो गया है। मोटे अनाज, जिन्हें ‘श्री अन्न’ भी कहा जाता है, पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और शुष्क परिस्थितियों में भी उगाए जा सकते हैं। हाल ही में, भारत सरकार ने मोटे अनाजों को बढ़ावा देने के लिए कई पहल की हैं, जिसका उद्देश्य कृषि विविधता को बढ़ाना और खाद्य सुरक्षा को मजबूत करना है।
सस्यन पैटों में परिवर्तन
पिछले कुछ वर्षों में, कुछ विशेष फसलों पर जोर देने के कारण सस्यन पैटों में निम्नलिखित परिवर्तन आए हैं:
- फसल विविधीकरण में कमी: धान और गेहूं जैसी फसलों पर अधिक ध्यान देने के कारण, अन्य फसलों, जैसे कि दालें, तिलहन और मोटे अनाज, की खेती कम हो गई है।
- भूमि का क्षरण: कुछ फसलों की लगातार खेती से भूमि की उर्वरता कम हो गई है और मिट्टी के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ा है।
- जल संकट: धान की खेती के लिए अधिक पानी की आवश्यकता होती है, जिससे जल संसाधनों पर दबाव बढ़ा है।
- कीटनाशकों का अत्यधिक उपयोग: कुछ फसलों में कीटों और बीमारियों को नियंत्रित करने के लिए कीटनाशकों का अत्यधिक उपयोग किया जाता है, जिससे पर्यावरण और मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
मोटे अनाजों (मिलटों) का उत्पादन और उपभोग
मोटे अनाज, जिन्हें ‘श्री अन्न’ भी कहा जाता है, भारत में पारंपरिक रूप से उगाए जाने वाले अनाज हैं। ये पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और शुष्क परिस्थितियों में भी उगाए जा सकते हैं।
उत्पादन
- उत्पादन में गिरावट: हरित क्रांति के बाद, मोटे अनाजों का उत्पादन कम हो गया है, क्योंकि किसानों ने अधिक लाभदायक फसलों की ओर रुख किया है। 2022-23 में मोटे अनाजों का कुल उत्पादन 53.26 मिलियन टन था (स्रोत: कृषि और किसान कल्याण मंत्रालय)।
- उत्पादन क्षेत्र: मोटे अनाजों का उत्पादन मुख्य रूप से राजस्थान, महाराष्ट्र, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश और तेलंगाना जैसे राज्यों में होता है।
- सरकार द्वारा पहल: भारत सरकार ने मोटे अनाजों के उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए कई पहल की हैं, जैसे कि ‘मोटे अनाज मिशन’ और ‘पोषण स्मार्ट गांव’ कार्यक्रम।
उपभोग
- उपभोग में कमी: मोटे अनाजों का उपभोग भी कम हो गया है, क्योंकि लोग चावल और गेहूं जैसे परिष्कृत अनाजों को अधिक पसंद करते हैं।
- पोषण संबंधी लाभ: मोटे अनाज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और इनमें फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और खनिज प्रचुर मात्रा में होते हैं।
- स्वास्थ्य लाभ: मोटे अनाजों का सेवन मधुमेह, हृदय रोग और कैंसर जैसी बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद करता है।
- उपभोग को बढ़ावा देने के प्रयास: सरकार और गैर-सरकारी संगठन मोटे अनाजों के उपभोग को बढ़ावा देने के लिए जागरूकता अभियान चला रहे हैं और उन्हें खाद्य पदार्थों में शामिल करने के लिए प्रोत्साहित कर रहे हैं।
मोटे अनाजों को बढ़ावा देने के लिए सरकारी पहल
| योजना/पहल | विवरण | वर्ष |
|---|---|---|
| मोटे अनाज मिशन | मोटे अनाजों के उत्पादन, प्रसंस्करण और उपभोग को बढ़ावा देना। | 2018 |
| पोषण स्मार्ट गांव | कुपोषण को कम करने के लिए मोटे अनाजों को बढ़ावा देना। | 2018 |
| प्रधानमंत्री पोषण शक्ति योजना (PM-POSHAN) | स्कूलों में मध्याह्न भोजन में मोटे अनाजों को शामिल करना। | 2021 |
Conclusion
निष्कर्षतः, कुछ विशेष फसलों पर जोर देने के कारण सस्यन पैटों में महत्वपूर्ण परिवर्तन आए हैं, जिससे मोटे अनाजों का उत्पादन और उपभोग कम हो गया है। हालांकि, भारत सरकार ने मोटे अनाजों को बढ़ावा देने के लिए कई पहल की हैं, जिसका उद्देश्य कृषि विविधता को बढ़ाना और खाद्य सुरक्षा को मजबूत करना है। इन प्रयासों को जारी रखने और किसानों को मोटे अनाजों की खेती के लिए प्रोत्साहित करने से देश में खाद्य सुरक्षा और पोषण स्तर में सुधार हो सकता है।
Answer Length
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