Model Answer
0 min readIntroduction
भारत में डेयरी उद्योग का विकास एक महत्वपूर्ण कहानी है, जो देश की खाद्य सुरक्षा और ग्रामीण अर्थव्यवस्था को मजबूत करने में सहायक रही है। 1960 के दशक में, भारत दूध उत्पादन में आत्मनिर्भरता से बहुत दूर था। इस पृष्ठभूमि में, 'ऑपरेशन फ्लड' (Operation Flood) परियोजना, जिसे 'श्वेत क्रांति' (White Revolution) के रूप में भी जाना जाता है, 1970 में शुरू की गई थी। इसका उद्देश्य दूध उत्पादन बढ़ाना, डेयरी किसानों को सशक्त बनाना और दूध को एक वाणिज्यिक वस्तु के रूप में स्थापित करना था। यह परियोजना राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (NDDB) द्वारा कार्यान्वित की गई थी और इसने भारतीय डेयरी उद्योग को पूरी तरह से बदल दिया।
ऑपरेशन फ्लड: पृष्ठभूमि और उद्देश्य
ऑपरेशन फ्लड, वर्जीनिया विश्वविद्यालय के अमेरिकी डेयरी विशेषज्ञ, डॉ. के. के. डेविडसन के सुझाव पर आधारित था। इसका मुख्य उद्देश्य पशुधन नस्ल सुधार, दूध उत्पादन की तकनीकें और विपणन प्रणाली को विकसित करना था। यह परियोजना सहकारी समितियों के माध्यम से दूध उत्पादकों को संगठित करने पर केंद्रित थी, जिससे वे बेहतर मूल्य प्राप्त कर सकें और बाजार तक पहुंच बना सकें।
ऑपरेशन फ्लड के प्रमुख पहलू
ऑपरेशन फ्लड कई महत्वपूर्ण पहलुओं पर केंद्रित था, जिनमें शामिल हैं:
- सहकारी समितियों का गठन: दूध उत्पादकों को सहकारी समितियों में संगठित करना, जिससे वे सामूहिक रूप से दूध का विपणन कर सकें।
- तकनीकी सहायता और प्रशिक्षण: डेयरी किसानों को पशुधन प्रबंधन, दूध उत्पादन और स्वच्छता में प्रशिक्षित करना।
- दूध प्रसंस्करण संयंत्रों की स्थापना: दूध को सुरक्षित और कुशलतापूर्वक संसाधित करने के लिए आधुनिक डेयरी संयंत्रों की स्थापना।
- बाजार विकास: दूध और डेयरी उत्पादों की मांग बढ़ाने के लिए विपणन और प्रचार गतिविधियों का संचालन।
- पशुधन नस्ल सुधार: उच्च उत्पादक विदेशी नस्लों के साथ देशी नस्लों का संकरण (crossbreeding) करना।
ऑपरेशन फ्लड का चरणबद्ध कार्यान्वयन
ऑपरेशन फ्लड को तीन चरणों में कार्यान्वित किया गया:
- पहला चरण (1970-1980): इस चरण में, 18 प्रमुख दूध उत्पादक क्षेत्रों में डेयरी सहकारी समितियों की स्थापना की गई।
- दूसरा चरण (1981-1990): इस चरण में, अतिरिक्त 50 हजार दूध उत्पादक सहकारी समितियों को शामिल किया गया।
- तीसरा चरण (1991-1996): इस चरण में, दूध उत्पादक सहकारी समितियों को देश के अन्य हिस्सों में विस्तारित किया गया।
ऑपरेशन फ्लड का प्रभाव
ऑपरेशन फ्लड का भारतीय डेयरी उद्योग और ग्रामीण अर्थव्यवस्था पर गहरा प्रभाव पड़ा।
- दूध उत्पादन में अभूतपूर्व वृद्धि हुई।
- डेयरी किसानों की आय में वृद्धि हुई।
- ग्रामीण क्षेत्रों में रोजगार के अवसर पैदा हुए।
- भारत दूध उत्पादन में आत्मनिर्भर बन गया।
| सूचक | 1969 (ऑपरेशन फ्लड से पहले) | 1996 (ऑपरेशन फ्लड के बाद) |
|---|---|---|
| दूध उत्पादन (मिलियन टन) | 21 | 74 |
| दूध सहकारी समितियों की संख्या | लगभग 300 | लगभग 70,000 |
ऑपरेशन फ्लड: चुनौतियाँ और आगे की राह
ऑपरेशन फ्लड की सफलता के बावजूद, कुछ चुनौतियाँ अभी भी मौजूद हैं, जैसे कि छोटे और सीमांत किसानों को अधिक शामिल करना, डेयरी उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करना और पशुधन स्वास्थ्य सेवाओं को मजबूत करना। भविष्य में, जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को कम करने के लिए टिकाऊ डेयरी प्रथाओं को बढ़ावा देना भी महत्वपूर्ण होगा।
Conclusion
संक्षेप में, ऑपरेशन फ्लड भारत के डेयरी उद्योग के विकास में एक मील का पत्थर साबित हुआ। इसने न केवल दूध उत्पादन में वृद्धि की, बल्कि ग्रामीण अर्थव्यवस्था को सशक्त बनाने और किसानों को आत्मनिर्भर बनाने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। इस परियोजना की सफलता भारतीय कृषि विकास के लिए एक प्रेरणा है और यह सहकारी मॉडल की शक्ति को दर्शाता है। भविष्य में, इस मॉडल को अन्य कृषि क्षेत्रों में भी लागू किया जा सकता है।
Answer Length
This is a comprehensive model answer for learning purposes and may exceed the word limit. In the exam, always adhere to the prescribed word count.