Model Answer
0 min readIntroduction
खजूर (Phoenix dactylifera) एक महत्वपूर्ण फलदार वृक्ष है जो अपने मीठे और पौष्टिक फलों के लिए विश्वभर में प्रसिद्ध है। यह मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका का मूल निवासी है, लेकिन अब इसकी खेती दुनिया के कई उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में की जाती है। खजूर का फल न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसमें उच्च मात्रा में ऊर्जा, फाइबर, विटामिन और खनिज भी पाए जाते हैं। भारत में, खजूर की खेती मुख्य रूप से राजस्थान, गुजरात, और तमिलनाडु जैसे राज्यों में की जाती है। हाल के वर्षों में, इसकी बढ़ती मांग के कारण भारत में खजूर की खेती का विस्तार हो रहा है।
खजूर: वानस्पतिक विवरण
खजूर एक लंबा, एकबीजपत्री वृक्ष है जो 15-25 मीटर तक ऊंचा हो सकता है। इसकी पत्तियां पंख जैसी होती हैं, जो तने के शीर्ष पर गुच्छों में उगती हैं। खजूर के फल गुच्छों में लगते हैं, और प्रत्येक गुच्छे में सैकड़ों फल हो सकते हैं। फल का रंग पकने पर सुनहरा पीला से लेकर गहरा भूरा हो जाता है।
कृषि संबंधी पहलू
जलवायु आवश्यकताएं
खजूर की खेती के लिए गर्म और शुष्क जलवायु उपयुक्त होती है। इसके लिए 20-35 डिग्री सेल्सियस तापमान आदर्श माना जाता है। खजूर के फलने के लिए सर्दियों में ठंडी जलवायु की आवश्यकता होती है, लेकिन पाले से नुकसान हो सकता है।
मिट्टी की आवश्यकताएं
खजूर की खेती के लिए अच्छी जल निकासी वाली रेतीली दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त होती है। मिट्टी का pH मान 6.0 से 8.0 के बीच होना चाहिए।
सिंचाई
खजूर के पौधों को नियमित सिंचाई की आवश्यकता होती है, खासकर फल लगने के समय। सिंचाई की विधि मिट्टी की प्रकृति और जलवायु पर निर्भर करती है। ड्रिप सिंचाई खजूर की खेती के लिए सबसे प्रभावी विधि है।
उर्वरक
खजूर के पौधों को अच्छी उपज के लिए नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम जैसे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। उर्वरकों का प्रयोग मिट्टी परीक्षण के आधार पर किया जाना चाहिए।
रोग और कीट
खजूर के पौधों को कई तरह के रोगों और कीटों का खतरा होता है, जैसे कि ब्लैक रॉट, स्पाइन रॉट, और खजूर का स्केल। रोगों और कीटों को नियंत्रित करने के लिए उचित निवारक उपाय किए जाने चाहिए।
भारत में खजूर की खेती
भारत में खजूर की खेती मुख्य रूप से राजस्थान, गुजरात, तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश और महाराष्ट्र जैसे राज्यों में की जाती है। राजस्थान भारत में खजूर उत्पादन का सबसे बड़ा राज्य है, जिसका कुल उत्पादन का लगभग 70% योगदान है। भारत में खजूर की प्रमुख किस्में मेदजूल, बरही, और खलास हैं।
| राज्य | खजूर उत्पादन (टन) (2021-22)** |
|---|---|
| राजस्थान | 1.45 लाख |
| गुजरात | 0.85 लाख |
| तमिलनाडु | 0.40 लाख |
**स्रोत: राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड (NHB), भारत सरकार (ज्ञान कटऑफ के अनुसार)
खजूर का आर्थिक महत्व
खजूर एक महत्वपूर्ण व्यावसायिक फसल है। इसके फल का उपयोग सीधे खाने के लिए, मिठाई बनाने, और अन्य खाद्य उत्पादों में किया जाता है। खजूर के फल से सिरका, गुड़ और अल्कोहल भी बनाया जा सकता है। खजूर के तनों का उपयोग निर्माण सामग्री के रूप में किया जाता है, और पत्तियों का उपयोग टोकरियाँ और चटाई बनाने के लिए किया जाता है।
Conclusion
खजूर एक बहुमूल्य फलदार वृक्ष है जिसका कृषि और आर्थिक दोनों ही दृष्टि से महत्वपूर्ण योगदान है। भारत में इसकी बढ़ती मांग को देखते हुए, खजूर की खेती को बढ़ावा देना आवश्यक है। इसके लिए, उन्नत किस्मों का विकास, सिंचाई सुविधाओं का विस्तार, और रोगों और कीटों के नियंत्रण के लिए प्रभावी उपाय किए जाने चाहिए। खजूर की खेती किसानों की आय बढ़ाने और ग्रामीण अर्थव्यवस्था को मजबूत करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती है।
Answer Length
This is a comprehensive model answer for learning purposes and may exceed the word limit. In the exam, always adhere to the prescribed word count.