Model Answer
0 min readIntroduction
लवंग (Syzygium aromaticum) एक उष्णकटिबंधीय सदाबहार वृक्ष है, जिसकी कलियाँ सुखाकर मसाले के रूप में उपयोग की जाती हैं। यह Myrtaceae परिवार का सदस्य है। लवंग का मूल स्थान मालुकु द्वीप समूह (इंडोनेशिया) माना जाता है, लेकिन अब यह भारत, मेडागास्कर, तंजानिया और अन्य उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में भी उगाया जाता है। भारत में, केरल, कर्नाटक और तमिलनाडु प्रमुख लवंग उत्पादक राज्य हैं। लवंग अपने विशिष्ट स्वाद और सुगंध के कारण पाककला, औषधि और सुगंध उद्योगों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
लवंग की खेती
लवंग की खेती के लिए गर्म और आर्द्र जलवायु उपयुक्त होती है। इसकी खेती के कुछ प्रमुख पहलू निम्नलिखित हैं:
- जलवायु: 20-30°C तापमान और 1500-2000 मिमी वार्षिक वर्षा आवश्यक है।
- मिट्टी: अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त है।
- प्रसार: लवंग का प्रसार बीज, कलम और एयर लेयरिंग द्वारा किया जाता है।
- रोपण: पौधे को 3-4 मीटर की दूरी पर लगाया जाता है।
- कटाई: लवंग की कलियों को तब काटा जाता है जब वे हरे रंग की हों और पूरी तरह से विकसित न हों।
आर्थिक महत्व
लवंग का आर्थिक महत्व बहुआयामी है:
- मसाला उद्योग: लवंग एक महत्वपूर्ण मसाला है और इसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है।
- औषधीय उपयोग: लवंग में एंटीसेप्टिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी और दर्द निवारक गुण होते हैं, इसलिए इसका उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है।
- सुगंध उद्योग: लवंग के तेल का उपयोग इत्र, साबुन और अन्य सुगंधित उत्पादों में किया जाता है।
- निर्यात: भारत से लवंग का निर्यात किया जाता है, जिससे विदेशी मुद्रा प्राप्त होती है।
भारत में उत्पादन
भारत, विश्व में लवंग के प्रमुख उत्पादकों में से एक है। 2021-22 में, भारत में लवंग का कुल उत्पादन 12,000 टन था। (ज्ञान कटऑफ के अनुसार)
Conclusion
संक्षेप में, लवंग एक महत्वपूर्ण मसाला फसल है जिसका आर्थिक और औषधीय महत्व है। भारत में इसकी खेती उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में सफलतापूर्वक की जा रही है। लवंग उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए, उन्नत कृषि तकनीकों का उपयोग करना और किसानों को उचित मूल्य समर्थन प्रदान करना आवश्यक है। भविष्य में, लवंग आधारित मूल्य वर्धित उत्पादों के विकास पर ध्यान केंद्रित किया जाना चाहिए।
Answer Length
This is a comprehensive model answer for learning purposes and may exceed the word limit. In the exam, always adhere to the prescribed word count.