Model Answer
0 min readIntroduction
भारत में पशुधन का विकास देश की अर्थव्यवस्था और खाद्य सुरक्षा के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। डेयरी उद्योग, विशेष रूप से, ग्रामीण आजीविका का एक प्रमुख स्रोत है। स्थानीय गायों की उत्पादकता बढ़ाने के लिए, विभिन्न संकर नस्लों (Crossbred cattle) को विकसित किया गया है जो विदेशी नस्लों के बेहतर गुणों को शामिल करते हैं। संकर नस्लें, दो अलग-अलग नस्लों के बीच प्रजनन के परिणामस्वरूप उत्पन्न होती हैं, जिसका उद्देश्य बेहतर उत्पादकता, रोग प्रतिरोधक क्षमता और पर्यावरणीय अनुकूलन प्राप्त करना है। राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (NDDB) और भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान (ICAR) जैसी संस्थाओं ने इस दिशा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। इस उत्तर में, हम भारत में विकसित प्रमुख संकर मवेशी नस्लों और प्रसंकरण के विभिन्न प्रकारों पर चर्चा करेंगे।
भारत में विकसित संकर मवेशी नस्लें
भारत में विभिन्न संकर मवेशी नस्लें विकसित की गई हैं, जिन्हें मुख्य रूप से तीन श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: विदेशी नस्लों के साथ स्थानीय नस्लों का संकरण, विदेशी नस्लों के बीच संकरण, और स्थानीय नस्लों के बीच संकरण।
1. विदेशी नस्लों के साथ स्थानीय नस्लों का संकरण
- Holstein-Friesian x स्थानीय नस्लें: यह सबसे आम संकरण है। Holstein-Friesian नस्ल दूध उत्पादन के लिए विश्व प्रसिद्ध है। इसे स्थानीय नस्लों जैसे कि Gir, Sahiwal, और Red Sindhi के साथ संकरणित किया गया है। परिणामी संकर नस्लें उच्च दूध उत्पादन क्षमता और रोग प्रतिरोधक क्षमता का प्रदर्शन करती हैं। उदाहरण के लिए, Holstein-Friesian x Gir संकर नस्लें।
- Jersey x स्थानीय नस्लें: Jersey नस्ल भी उच्च दूध उत्पादन के लिए जानी जाती है, लेकिन यह Holstein-Friesian की तुलना में छोटी होती है। इसे स्थानीय नस्लों के साथ संकरणित करके, दूध उत्पादन और शरीर के आकार को संतुलित किया जाता है। Jersey x Red Sindhi एक लोकप्रिय संकर है।
2. विदेशी नस्लों के बीच संकरण
- Holstein-Friesian x Jersey: यह संकरण दूध उत्पादन को अधिकतम करने के उद्देश्य से किया जाता है।
3. स्थानीय नस्लों के बीच संकरण
- Gir x Sahiwal: यह संकरण गर्मी सहिष्णुता और दूध उत्पादन को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है।
| नस्ल | उत्पत्ति | विशेषताएं | दूध उत्पादन (प्रति दिन, अनुमानित) |
|---|---|---|---|
| Holstein-Friesian x Gir | डेनमार्क, भारत | उच्च दूध उत्पादन, मध्यम गर्मी सहिष्णुता | 12-18 लीटर |
| Jersey x Red Sindhi | जर्सी, पाकिस्तान | उच्च दूध उत्पादन, बेहतर रोग प्रतिरोधक क्षमता | 10-15 लीटर |
| Gir x Sahiwal | भारत | उच्च गर्मी सहिष्णुता, अच्छा दूध उत्पादन | 8-12 लीटर |
प्रसंकरण के प्रकार
मवेशियों में वांछित लक्षणों को प्राप्त करने के लिए विभिन्न प्रसंकरण विधियों का उपयोग किया जाता है।
1. पारंपरिक प्रसंकरण (Conventional Breeding)
यह सबसे पुरानी और सरल विधि है जिसमें नर और मादा पशुओं को प्राकृतिक रूप से प्रजनन करने दिया जाता है। यह विधि धीमी है और इसमें वांछित लक्षणों को प्राप्त करने में अधिक समय लगता है।
2. कृत्रिम गर्भाधान (Artificial Insemination - AI)
AI एक ऐसी तकनीक है जिसमें नर के शुक्राणु को मादा के प्रजनन तंत्र में कृत्रिम रूप से डाला जाता है। इससे दूर के क्षेत्रों में भी उच्च गुणवत्ता वाले शुक्राणु का उपयोग संभव हो पाता है। यह संकर नस्ल के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। भारत में AI कार्यक्रम 1950 के दशक से चल रहा है और यह डेयरी उद्योग के विकास में एक महत्वपूर्ण कारक रहा है।
3. बहु-अंडाोत्पत्ति और भ्रूण स्थानांतरण (Multiple Ovulation and Embryo Transfer - MOET)
MOET एक ऐसी तकनीक है जिसमें मादा पशु को हार्मोन द्वारा उत्तेजित किया जाता है ताकि वह एक साथ कई अंडे दे सके। इन अंडों को निषेचित किया जाता है और भ्रूणों को एक सरोगेट मादा में प्रत्यारोपित किया जाता है। यह तकनीक उच्च गुणवत्ता वाले पशुओं के उत्पादन में मदद करती है। यह तकनीक अपेक्षाकृत महंगी है, इसलिए इसका उपयोग सीमित है।
4. जीनोमिक चयन (Genomic Selection)
जीनोमिक चयन एक आधुनिक तकनीक है जिसमें पशुओं के जीनोम का विश्लेषण करके उनकी आनुवंशिक क्षमता का अनुमान लगाया जाता है। इससे वांछित लक्षणों वाले पशुओं का चयन करना आसान हो जाता है। यह तकनीक अभी भी विकास के अधीन है, लेकिन इसमें भविष्य में मवेशियों के प्रसंकरण में क्रांति लाने की क्षमता है। 2015 में ICAR ने genomic selection के लिए एक कार्यक्रम शुरू किया।
उदाहरण: कर्नाटक में, Holstein-Friesian x Jersey संकर नस्लें AI कार्यक्रम के माध्यम से व्यापक रूप से उपयोग की जाती हैं, जिससे दूध उत्पादन में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है।
Conclusion
संक्षेप में, भारत में विकसित संकर मवेशी नस्लें डेयरी उद्योग के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रही हैं। पारंपरिक प्रसंकरण से लेकर कृत्रिम गर्भाधान, भ्रूण स्थानांतरण और जीनोमिक चयन तक, विभिन्न प्रसंकरण विधियां उपलब्ध हैं, प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान हैं। इन तकनीकों का निरंतर विकास और उपयोग भारत को डेयरी उत्पादन में आत्मनिर्भर बनाने में मदद करेगा और ग्रामीण अर्थव्यवस्था को मजबूत करेगा। भविष्य में, जीनोमिक चयन जैसी आधुनिक तकनीकों का उपयोग करके उच्च उत्पादकता और रोग प्रतिरोधक क्षमता वाले पशुओं का उत्पादन करने पर ध्यान केंद्रित किया जाना चाहिए।
Answer Length
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