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अर्गोटिज़्म (Ergotism) किसके सेवन के कारण होता है?

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Reviewed by Dalvoy
UPSC Civil Services preparation
Last updated 23 May 2026, 3:31 pm IST
  1. Aदूषित अनाजCorrect
  2. Bसड़ी हुई सब्जियां
  3. Cदूषित पानी
  4. Dबासी पका हुआ भोजन

Explanation

अर्गोटिज़्म विषाक्तता का एक रूप है जो कवक क्लैविसेप्स परप्यूरिया (Claviceps purpurea) से दूषित अनाज, विशेष रूप से राई, गेहूं और जौ के सेवन से होता है। यह कवक स्वस्थ अनाज के दानों को स्क्लेरोटिया (sclerotia) नामक गहरे, जहरीले द्रव्यमान से बदल देता है। इन स्क्लेरोटिया में शक्तिशाली एल्कलॉइड होते हैं जो आटे या अनाज उत्पादों के माध्यम से उपभोग किए जाने पर गैंग्रीन और तंत्रिका संबंधी लक्षणों सहित गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकते हैं। इसलिए, दूषित अनाज का सेवन इस स्थिति का सीधा कारण है।
science-and-technology: Ergotism is due to consumption of
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