निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए: I. जैव-पटल मानव ऊतकों के भीतर चिकित्सा प्रत्यारोपणों पर बन सकते हैं। II. जैव-पटल खाद्य पदार्थों और खाद्य प्रसंस्करण सतहों पर बन सकते हैं। III. जैव-पटल एंटीबायोटिक प्रतिरोध प्रदर्शित कर सकते हैं। उपरोक्त कथनों में से कौन-से कथन सही हैं?

जैव-पटल सूक्ष्मजीवों (जैसे बैक्टीरिया, कवक और प्रोटिस्ट) के जटिल समुदाय हैं जो सतहों पर चिपक जाते हैं और अक्सर श्लेष्मी, स्व-उत्पादित बहुलक मैट्रिक्स में संलग्न होते हैं। आइए कथनों का विश्लेषण करें: 1. **जैव-पटल मानव ऊतकों के भीतर चिकित्सा प्रत्यारोपणों पर बन सकते हैं:** हाँ, यह स्वास्थ्य सेवा में एक प्रमुख चिंता का विषय है। जैव-पटल आमतौर पर कैथेटर, कृत्रिम अंग और प्रत्यारोपण जैसे चिकित्सा उपकरणों पर बनते हैं, जिससे उनके सुरक्षात्मक मैट्रिक्स के कारण लगातार और इलाज में मुश्किल संक्रमण होते हैं। 2. **जैव-पटल खाद्य पदार्थों और खाद्य प्रसंस्करण सतहों पर बन सकते हैं:** बिल्कुल। जैव-पटल आसानी से खाद्य प्रसंस्करण वातावरण (जैसे पाइपलाइन, कटिंग बोर्ड) और स्वयं भोजन पर बन सकते हैं, जिससे खाद्य खराब हो सकता है, दूषित हो सकता है और खाद्य जनित बीमारियां हो सकती हैं। 3. **जैव-पटल एंटीबायोटिक प्रतिरोध प्रदर्शित कर सकते हैं:** यह जैव-पटल का सबसे महत्वपूर्ण पहलू है। बाहरी मैट्रिक्स और जैव-पटल के भीतर कोशिकाओं की परिवर्तित शारीरिक स्थिति एंटीबायोटिक, कीटाणुनाशक और मेजबान प्रतिरक्षा प्रणाली के खिलाफ महत्वपूर्ण सुरक्षा प्रदान करते हैं, जिससे जैव-पटल से जुड़े संक्रमणों का उन्मूलन करना कुख्यात रूप से मुश्किल हो जाता है। इसे जैव-पटल-मध्यस्थ प्रतिरोध के रूप में जाना जाता है। तीनों कथन जैव-पटल के संबंध में सही हैं।