UPSC MainsANI-HUSB-VETER-SCIENCE-PAPER-II202515 Marks
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Q13.

चित्रों की सहायता से मुर्गी के अंडाशय और अंडवाहिनी (डिम्बवाहिनी) की स्थूल शारीरिक विशेषताओं की व्याख्या कीजिए ।

How to Approach

इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, मुर्गी के अंडाशय और अंडवाहिनी की स्थूल शारीरिक विशेषताओं का विस्तृत वर्णन करना आवश्यक है। उत्तर को चित्रों की सहायता से समझाना होगा, हालांकि यहां चित्र संलग्न नहीं किए जा सकते, लेकिन उनके विवरण को स्पष्ट रूप से प्रस्तुत किया जाना चाहिए। संरचना में एक संक्षिप्त परिचय, अंडाशय और अंडवाहिनी का विस्तृत विवरण, और एक निष्कर्ष शामिल होगा। प्रत्येक अंग के आकार, स्थान, संरचना और कार्य पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।

Model Answer

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Introduction

मुर्गी में प्रजनन प्रणाली उसकी जैविक प्रक्रियाओं का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जो अंडे के उत्पादन के लिए जिम्मेदार है। अन्य मादा पक्षियों की तरह, मुर्गियों में आमतौर पर केवल एक कार्यात्मक अंडाशय और अंडवाहिनी होती है, जो बाईं ओर स्थित होती है। यह अद्वितीय अनुकूलन उड़ने की क्षमता बनाए रखने और अंडे के विकास के लिए शरीर के संसाधनों को कुशलतापूर्वक उपयोग करने में मदद करता है। अंडाशय वह प्राथमिक अंग है जहाँ अंडे का पीला भाग (जर्दी) विकसित होता है, जबकि अंडवाहिनी एक जटिल नली होती है जो जर्दी को पूर्ण अंडे में परिवर्तित करती है, जिसमें एल्ब्यूमेन, शेल मेम्ब्रेन और बाहरी कवच का निर्माण होता है। इन अंगों की स्थूल शारीरिक विशेषताओं को समझना पोल्ट्री उद्योग और प्रजनन जीव विज्ञान दोनों के लिए महत्वपूर्ण है।

मुर्गी का अंडाशय (Ovary)

मुर्गी का अंडाशय शरीर के गुहा में रीढ़ की हड्डी के बाईं ओर, गुर्दे के पास स्थित एक अंगूर के गुच्छे जैसा दिखने वाला अंग है। यह कार्यात्मक रूप से सक्रिय होता है और विभिन्न विकासात्मक चरणों में कई डिंब या रोम (follicles) धारण करता है।

  • स्थान और आकार: यह गुर्दे के अग्र भाग के करीब, फुफ्फुस के पृष्ठीय भाग में स्थित होता है। इसका आकार मुर्गी की आयु और उसकी उत्पादन स्थिति पर निर्भर करता है। एक अंडे देने वाली मुर्गी में, यह काफी बड़ा और स्पष्ट होता है।
  • संरचना: अंडाशय में हजारों छोटे रोम होते हैं, जिनमें से प्रत्येक में एक अविकसित डिंब या जर्दी होती है। ये रोम विभिन्न आकारों के होते हैं, छोटे, अविकसित पीले रोमों से लेकर बड़े, परिपक्व रोमों तक जो अंडे देने के लिए तैयार होते हैं। रोम एक पतली झिल्ली से ढके होते हैं और रक्त वाहिकाओं तथा तंत्रिकाओं से भरपूर होते हैं। सबसे बड़े रोम को ओव्यूलेशन से पहले फटते हुए देखा जा सकता है।
  • कार्य: अंडाशय का मुख्य कार्य डिंब (जर्दी) का उत्पादन और परिपक्वन करना है। हार्मोन के प्रभाव में, रोम विकसित होते हैं, जर्दी जमा करते हैं, और अंततः फटकर परिपक्व जर्दी को अंडवाहिनी में छोड़ते हैं। यह अंडे के निर्माण की प्रक्रिया का पहला चरण है।

चित्रण में कल्पना:

चित्र में, अंडाशय को एक गुर्दे के आकार की संरचना के ऊपर एक गुच्छे के रूप में दिखाया जा सकता है, जिसमें विभिन्न आकारों के पीले, गोलाकार रोम होते हैं। सबसे बड़े रोम सबसे ऊपर की ओर दिखाई देंगे, जैसे वे अंडवाहिनी में प्रवेश करने वाले हों।

मुर्गी की अंडवाहिनी (Oviduct)

अंडवाहिनी एक लंबी, कुंडलित नली होती है जो अंडाशय से क्लोका तक फैली होती है। यह पांच विशिष्ट क्षेत्रों में विभाजित होती है, जिनमें से प्रत्येक अंडे के निर्माण में एक विशिष्ट भूमिका निभाता है।

अंडवाहिनी के पांच प्रमुख भाग हैं:

  1. कीपक/इनफंडिबुलम (Infundibulum):
    • संरचना: यह अंडवाहिनी का पहला और सबसे चौड़ा भाग है, जो एक कीप के आकार का होता है। इसमें झालरदार किनारे (fimbriae) होते हैं जो अंडाशय से मुक्त हुई जर्दी को पकड़ने में मदद करते हैं।
    • कार्य: इसका मुख्य कार्य ओव्यूलेटेड जर्दी को पकड़ना और इसे अंडवाहिनी के अगले भाग में ले जाना है। निषेचन आमतौर पर इसी भाग में होता है, ओव्यूलेशन के लगभग 15 मिनट के भीतर।
    • अवधि: जर्दी इस भाग में लगभग 15-30 मिनट तक रहती है।
  2. मैग्नम (Magnum):
    • संरचना: यह अंडवाहिनी का सबसे लंबा भाग है, जिसमें गाढ़ा, ग्रंथिल म्यूकोसा होता है। इसकी लंबाई लगभग 33 सेमी होती है।
    • कार्य: मैग्नम में एल्ब्यूमेन (सफेद भाग) का स्राव होता है, जो जर्दी को घेर लेता है। एल्ब्यूमेन मुख्य रूप से प्रोटीन और पानी से बना होता है, जो भ्रूण के लिए पोषण प्रदान करता है।
    • अवधि: जर्दी इस भाग में लगभग 3 घंटे तक रहती है।
  3. इस्थमस (Isthmus):
    • संरचना: मैग्नम के बाद इस्थमस आता है, जो छोटा और संकरा होता है। इसकी लंबाई लगभग 10 सेमी होती है।
    • कार्य: इस भाग में आंतरिक और बाहरी कवच झिल्लियों (shell membranes) का निर्माण होता है, जो एल्ब्यूमेन को घेर लेती हैं।
    • अवधि: अंडा इस भाग में लगभग 1 घंटा 15 मिनट तक रहता है।
  4. गर्भाशय/शेल ग्रंथि (Uterus/Shell Gland):
    • संरचना: यह एक थैलीनुमा, अत्यधिक ग्रंथिल भाग है जिसे शेल ग्रंथि भी कहते हैं। इसकी लंबाई लगभग 10-12 सेमी होती है।
    • कार्य: गर्भाशय में अंडे का कवच (shell) बनता है। कैल्शियम कार्बोनेट जमा होकर कठोर बाहरी कवच बनाता है। साथ ही, अंडे को उसके रंग और ब्लूम (cuticle) भी यहीं मिलते हैं। अंडे में पानी भी इसी भाग में जुड़ता है।
    • अवधि: अंडा इस भाग में सबसे अधिक समय तक, लगभग 18-20 घंटे तक रहता है।
  5. योनि (Vagina):
    • संरचना: अंडवाहिनी का अंतिम और छोटा भाग योनि कहलाता है, जो गर्भाशय को क्लोका से जोड़ता है। इसमें अंडे का भंडारण करने की क्षमता नहीं होती है।
    • कार्य: योनि का मुख्य कार्य अंडे को क्लोका के माध्यम से बाहर निकालना (oviposition) है। इसमें कुछ शुक्राणु भंडारण ग्रंथियां (sperm host glands) भी हो सकती हैं, जो शुक्राणु को कुछ समय के लिए जीवित रखती हैं।
    • अवधि: अंडा इस भाग में केवल कुछ मिनटों के लिए रहता है।
  6. चित्रण में कल्पना:

    चित्र में, अंडवाहिनी को अंडाशय से निकलते हुए एक लंबी, कुंडलित नली के रूप में दिखाया जा सकता है। प्रत्येक भाग को अलग-अलग रंगों या सीमाओं से दर्शाया जा सकता है, जिसमें इनफंडिबुलम सबसे चौड़ा, मैग्नम सबसे लंबा, इस्थमस संकरा, गर्भाशय थैलीनुमा और योनि अंतिम, संकरा मार्ग होगा जो क्लोका में खुलता है। अंडे के विभिन्न चरणों को भी दर्शाया जा सकता है, जैसे जर्दी इनफंडिबुलम में, एल्ब्यूमेन मैग्नम में, झिल्लियां इस्थमस में और कवच गर्भाशय में।

Conclusion

मुर्गी के अंडाशय और अंडवाहिनी की स्थूल शारीरिक विशेषताएं अंडे के उत्पादन की एक जटिल और अत्यधिक समन्वित प्रक्रिया को दर्शाती हैं। अंडाशय जर्दी के उत्पादन के लिए जिम्मेदार है, जबकि अंडवाहिनी के प्रत्येक खंड का एक विशिष्ट कार्य होता है, जो जर्दी को पूर्ण, निषेचित या अनिषेचित अंडे में परिवर्तित करता है। इस प्रक्रिया को समझना न केवल मुर्गीपालन विज्ञान के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि पोल्ट्री उद्योग में अंडे के उत्पादन दक्षता और गुणवत्ता में सुधार के लिए भी आवश्यक है। यह ज्ञान प्रजनन प्रबंधन, रोग निदान और आनुवंशिक सुधार रणनीतियों को विकसित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

Answer Length

This is a comprehensive model answer for learning purposes and may exceed the word limit. In the exam, always adhere to the prescribed word count.

Additional Resources

Key Definitions

ओव्यूलेशन (Ovulation)
ओव्यूलेशन वह प्रक्रिया है जिसमें एक परिपक्व डिंब (अंडे का पीला भाग या जर्दी) अंडाशय से अंडवाहिनी में छोड़ा जाता है। यह प्रक्रिया मुर्गी में नियमित रूप से होती है, आमतौर पर अंडे देने के बाद।
एल्ब्यूमेन (Albumen)
एल्ब्यूमेन, जिसे अंडे का सफेद भाग भी कहा जाता है, मुख्य रूप से प्रोटीन (अल्ब्यूमिन) और पानी से बना होता है। यह विकासशील भ्रूण को पोषण और सुरक्षा प्रदान करता है।

Key Statistics

भारत में वर्ष 2022-23 में कुल अंडा उत्पादन लगभग 138.38 बिलियन रहा। (पशुपालन और डेयरी विभाग, भारत सरकार)

Source: पशुपालन और डेयरी विभाग, भारत सरकार (2022-23)

एक मुर्गी को एक अंडा बनाने में औसतन 24-26 घंटे लगते हैं, जिसमें से अधिकांश समय (लगभग 18-20 घंटे) अंडे का कवच बनाने में व्यतीत होता है।

Examples

अंडे का रंग और उसकी उत्पत्ति

मुर्गी के अंडे का खोल का रंग (सफेद, भूरा, नीला) अंडवाहिनी के गर्भाशय (शेल ग्रंथि) भाग में जमा होने वाले पिगमेंट पर निर्भर करता है। यह पिगमेंट मुर्गी की नस्ल पर आधारित होता है। उदाहरण के लिए, लेगहॉर्न जैसी नस्लें सफेद अंडे देती हैं, जबकि रोड आइलैंड रेड जैसी नस्लें भूरे अंडे देती हैं।

अंडे में 'ब्लूम' का महत्व

ब्लूम (क्यूटिकल) अंडे की सतह पर एक पतली मोमी परत होती है जो गर्भाशय में बनती है। यह अंडे को जीवाणु संक्रमण से बचाती है और अंडे के अंदर से नमी के नुकसान को कम करती है। इसीलिए, ताजे अंडे को धोना अक्सर अनुशंसित नहीं होता है, क्योंकि यह सुरक्षात्मक परत हट सकती है।

Frequently Asked Questions

क्या मुर्गी में दोनों अंडाशय कार्यशील होते हैं?

नहीं, सामान्यतः मुर्गियों में केवल बाईं ओर का अंडाशय और अंडवाहिनी ही कार्यात्मक होती है। दाहिनी ओर की संरचनाएं भ्रूण विकास के दौरान अविकसित रह जाती हैं या प्रतिगामित हो जाती हैं। यह माना जाता है कि यह अनुकूलन उड़ने की क्षमता बनाए रखने और अंडे के उत्पादन के लिए शरीर के वजन को कम करने में मदद करता है।

मुर्गी द्वारा दिए गए अंडे के आकार को कौन से कारक प्रभावित करते हैं?

अंडे के आकार को कई कारक प्रभावित करते हैं, जिनमें मुर्गी की नस्ल, आयु (छोटी मुर्गियाँ छोटे अंडे देती हैं), आहार, और पर्यावरण की स्थिति शामिल हैं। अंडवाहिनी की लंबाई और अंडे के बनने की प्रक्रिया की गति भी अप्रत्यक्ष रूप से आकार पर प्रभाव डाल सकती है।

Topics Covered

पोल्ट्री विज्ञानपशु शरीर रचना विज्ञानपोल्ट्री, प्रजनन, शरीर रचना विज्ञान, मुर्गी