Model Answer
0 min readIntroduction
भारत एक कृषि प्रधान देश है, जहाँ कृषि वस्तुओं का उत्पादन करोड़ों किसानों की आजीविका का आधार है। कृषि आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन (Agricultural Supply Chain Management - ASCM) से तात्पर्य उन सभी गतिविधियों के समन्वय से है जो कृषि उत्पादों को खेत से लेकर अंतिम उपभोक्ता तक पहुँचाने में शामिल होती हैं। इसमें उत्पादन, कटाई उपरांत प्रबंधन, भंडारण, प्रसंस्करण, परिवहन और विपणन जैसी प्रक्रियाएँ शामिल हैं। एक सुदृढ़ आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन भारतीय कृषि के आधुनिकीकरण और किसानों की आय दोगुनी करने के लक्ष्य को प्राप्त करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। वर्तमान में, आपूर्ति श्रृंखला में अक्षमताओं के कारण खाद्य अपव्यय और किसानों को कम मूल्य प्राप्ति जैसी चुनौतियाँ मौजूद हैं।
भारत में कृषि वस्तुओं की आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन का क्षेत्र
भारत में कृषि आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन का क्षेत्र अत्यंत व्यापक और बहुआयामी है। यह केवल फसल कटाई के बाद के कार्यों तक ही सीमित नहीं है, बल्कि इसमें उत्पादन-पूर्व गतिविधियों से लेकर अंतिम उपभोग तक का पूरा चक्र शामिल है।
- इनपुट आपूर्ति: इसमें बीज, उर्वरक, कीटनाशक, कृषि उपकरण और ऋण जैसी आवश्यक चीज़ों को किसानों तक पहुँचाना शामिल है। गुणवत्तापूर्ण इनपुट की समय पर उपलब्धता उत्पादन को सीधे प्रभावित करती है।
- उत्पादन और कटाई: इसमें कृषि तकनीकों का चुनाव, फसल लगाना, उसकी देखभाल और फिर कटाई की प्रक्रिया शामिल है। कुशल कटाई उपरांत प्रबंधन उपज के नुकसान को कम करता है।
- एकत्रीकरण (Aggregation): छोटे और सीमांत किसानों की बहुलता के कारण, उनकी उपज को बड़े पैमाने पर एकत्र करना एक महत्वपूर्ण कदम है। इसमें किसान उत्पादक संगठन (FPO) महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
- प्रसंस्करण और मूल्य संवर्धन: कच्चे कृषि उत्पादों को प्रसंस्कृत करके उनका मूल्य बढ़ाया जाता है, जैसे गेहूं से आटा या फल से जूस बनाना। यह बर्बादी कम करता है और आय बढ़ाता है।
- भंडारण: कटाई के बाद उत्पादों को सुरक्षित रखने के लिए गोदामों, साइलो और कोल्ड स्टोरेज जैसी सुविधाओं की आवश्यकता होती है, खासकर खराब होने वाली वस्तुओं के लिए।
- परिवहन और लॉजिस्टिक्स: उत्पादों को खेतों से मंडियों, प्रसंस्करण इकाइयों और फिर उपभोक्ताओं तक पहुँचाने के लिए कुशल परिवहन नेटवर्क (सड़क, रेल, वायु) और लॉजिस्टिक्स प्रबंधन आवश्यक है। 'गतिशक्ति लॉजिस्टिक्स और आपूर्ति श्रृंखला नेटवर्क' जैसी पहलें इसमें सहायक हैं।
- विपणन और वितरण: इसमें उत्पादों का वर्गीकरण, ग्रेडिंग, पैकेजिंग, ब्रांडिंग और विभिन्न वितरण चैनलों (थोक बाजार, खुदरा दुकानें, ई-कॉमर्स, निर्यात) के माध्यम से उपभोक्ताओं तक पहुँचाना शामिल है।
कृषि आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन का महत्व
भारत में कृषि आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन का महत्व कई कारणों से बढ़ जाता है:
- किसानों की आय में वृद्धि: कुशल आपूर्ति श्रृंखला बिचौलियों को कम करती है, जिससे किसानों को उनकी उपज का बेहतर मूल्य मिल पाता है। यह फसल कटाई के बाद होने वाले नुकसान को भी कम करता है।
- खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना: प्रभावी भंडारण और वितरण प्रणाली खाद्य उपलब्धता सुनिश्चित करती है, खासकर मौसमी उतार-चढ़ाव और आपदाओं के दौरान।
- खाद्य बर्बादी में कमी: भारत में बड़ी मात्रा में कृषि उपज भंडारण और परिवहन की कमी के कारण बर्बाद हो जाती है। बेहतर प्रबंधन इस बर्बादी को कम कर सकता है।
- उपभोक्ताओं को बेहतर गुणवत्ता और उचित मूल्य: सुव्यवस्थित श्रृंखला उपभोक्ताओं को ताजे, गुणवत्तापूर्ण उत्पाद उचित मूल्य पर उपलब्ध कराती है।
- प्रसंस्करण उद्योग को बढ़ावा: एक कुशल आपूर्ति श्रृंखला खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के लिए कच्चे माल की नियमित और गुणवत्तापूर्ण आपूर्ति सुनिश्चित करती है, जिससे इस क्षेत्र का विकास होता है और रोजगार के अवसर बढ़ते हैं।
- निर्यात क्षमता में वृद्धि: वैश्विक मानकों के अनुसार कुशल आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन भारतीय कृषि उत्पादों की निर्यात क्षमता को बढ़ाता है, जिससे विदेशी मुद्रा अर्जित होती है।
- ग्रामीण रोजगार सृजन: भंडारण, प्रसंस्करण, परिवहन और विपणन में सुधार से ग्रामीण क्षेत्रों में नए रोजगार के अवसर पैदा होते हैं।
आपूर्ति श्रृंखला में चुनौतियाँ
भारत में कृषि आपूर्ति श्रृंखला कई चुनौतियों का सामना करती है:
| चुनौती | विवरण |
|---|---|
| अपर्याप्त बुनियादी ढाँचा | कोल्ड स्टोरेज, वेयरहाउसिंग और परिवहन नेटवर्क की कमी, खासकर ग्रामीण क्षेत्रों में। |
| विखंडित भूमि जोत | छोटे और बिखरे हुए खेत कुशल एकत्रीकरण और बड़े पैमाने पर संचालन में बाधा डालते हैं। |
| बिचौलियों की अधिकता | लंबी और जटिल वितरण श्रृंखला में कई बिचौलिए किसानों के लाभ का एक बड़ा हिस्सा हड़प लेते हैं। |
| बाजार सूचना का अभाव | किसानों को बाजार की कीमतों, मांग और आधुनिक विपणन तकनीकों की जानकारी कम होती है। |
| तकनीकी पिछड़ापन | फसल कटाई उपरांत प्रबंधन, ग्रेडिंग और पैकेजिंग में आधुनिक तकनीकों का सीमित उपयोग। |
| जलवायु परिवर्तन का प्रभाव | मौसम की अनिश्चितता और जलवायु परिवर्तन से उत्पादन और आपूर्ति श्रृंखला दोनों प्रभावित होते हैं। |
Conclusion
भारत में कृषि वस्तुओं की आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन भारतीय अर्थव्यवस्था के लिए एक रणनीतिक अनिवार्यता है। एक प्रभावी और कुशल आपूर्ति श्रृंखला न केवल किसानों की आय में वृद्धि कर सकती है और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित कर सकती है, बल्कि खाद्य अपव्यय को कम करके पर्यावरणीय स्थिरता में भी योगदान दे सकती है। सरकार की विभिन्न योजनाएँ, जैसे कि प्रधानमंत्री किसान संपदा योजना और ई-नाम, इस दिशा में महत्वपूर्ण कदम हैं। भविष्य में, प्रौद्योगिकी के एकीकरण, निजी निवेश को बढ़ावा देने और किसान उत्पादक संगठनों (FPO) को सशक्त बनाने से इस क्षेत्र में और अधिक सुधार आ सकते हैं, जिससे खेत से थाली तक की यात्रा अधिक सुचारू और लाभदायक बन सकेगी।
Answer Length
This is a comprehensive model answer for learning purposes and may exceed the word limit. In the exam, always adhere to the prescribed word count.