पशुओं के लिए आयोडीन का आहार अनुपूरण क्यों आवश्यक है, समझाइये ।

पशुओं के लिए आयोडीन की आवश्यकता

आयोडीन पशुओं के शरीर में थायराइड ग्रंथि द्वारा स्रावित थायराइड हार्मोन (थायरोक्सिन और ट्राईआयोडोथायरोनिन) के उत्पादन के लिए आवश्यक है। ये हार्मोन शरीर की लगभग हर कोशिका के चयापचय को नियंत्रित करते हैं। आयोडीन की कमी से इन हार्मोनों का उत्पादन बाधित होता है, जिससे विभिन्न स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न होती हैं।

आयोडीन की कमी के प्रमुख प्रभाव

पशुओं में आयोडीन की कमी कई गंभीर शारीरिक और उत्पादकता संबंधी समस्याओं का कारण बन सकती है:

• थायराइड ग्रंथि का बढ़ना (गॉइटर): आयोडीन की कमी का सबसे विशिष्ट लक्षण थायराइड ग्रंथि का असामान्य रूप से बढ़ना है, जिसे गॉइटर कहते हैं। यह थायराइड हार्मोन के कम उत्पादन की भरपाई के लिए ग्रंथि के अत्यधिक कार्य करने के कारण होता है।
• कमजोर वृद्धि और विकास: युवा पशुओं में आयोडीन की कमी से हड्डियों का विकास धीमा हो जाता है, जिससे उनकी वृद्धि रुक जाती है और वे अविकसित या कमजोर रह जाते हैं। यह 'क्रेटिनिज्म' का कारण भी बन सकता है।
• प्रजनन संबंधी समस्याएं: आयोडीन प्रजनन स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। इसकी कमी से गायों-भैंसों में अंडाशय में विकृति, गर्भधारण दर में कमी, बार-बार गर्भपात, कमजोर या मृत बछड़ों का जन्म, और प्रसव के बाद गर्भाशय में जेर का अटकना जैसी समस्याएं हो सकती हैं। नर पशुओं में भी निम्न गुणवत्ता वाले वीर्य का उत्पादन हो सकता है।
• दूध उत्पादन में कमी: दुधारू पशुओं में आयोडीन की कमी से दूध उत्पादन में अचानक गिरावट आ सकती है, भले ही उन्हें पर्याप्त अन्य पोषक तत्व मिल रहे हों। यह पशुपालकों के लिए एक बड़ा आर्थिक नुकसान है।
• त्वचा और बालों की गुणवत्ता पर प्रभाव: आयोडीन की कमी वाले पशुओं के बाल रूखे, बेजान और झड़ने वाले हो सकते हैं। उनकी त्वचा भी शुष्क और अस्वच्छ दिख सकती है।
• रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी: आयोडीन थायराइड हार्मोन के माध्यम से प्रतिरक्षा प्रणाली को भी प्रभावित करता है, जिससे पशु विभिन्न संक्रमणों और बीमारियों के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाते हैं।
• ऊर्जा चयापचय पर प्रभाव: थायराइड हार्मोन शरीर के ऊर्जा चयापचय को नियंत्रित करते हैं। आयोडीन की कमी से पशुओं में ऊर्जा की कमी और सुस्ती देखी जा सकती है।

आहार अनुपूरण की आवश्यकता के कारण

आयोडीन के आहार अनुपूरण की आवश्यकता मुख्य रूप से निम्नलिखित कारणों से होती है:

• मिट्टी में कमी: विश्व के कई हिस्सों में, विशेषकर पहाड़ी और तटीय क्षेत्रों से दूर के इलाकों में, मिट्टी में प्राकृतिक रूप से आयोडीन की कमी होती है। इससे चारे और फसलों में भी आयोडीन की मात्रा कम हो जाती है।
• उच्च उत्पादकता की मांग: आधुनिक पशुधन उत्पादन में पशुओं से उच्च दूध उत्पादन, तेजी से वजन बढ़ाना और बार-बार प्रजनन की उम्मीद की जाती है। इन उच्च मांगों को पूरा करने के लिए उन्हें अधिक पोषक तत्वों, जिसमें आयोडीन भी शामिल है, की आवश्यकता होती है।
• आयोडीन-विरोधी तत्व: कुछ पौधों में (जैसे गोभी परिवार के सदस्य) और पानी में आयोडीन-विरोधी (गोइटरोजेनिक) पदार्थ होते हैं जो आयोडीन के अवशोषण और उपयोग को बाधित करते हैं, जिससे आयोडीन की आवश्यकता बढ़ जाती है।
• भंडारण की सीमित क्षमता: अन्य खनिजों के विपरीत, पशुओं के शरीर में आयोडीन का भंडारण सीमित होता है। इसलिए, उन्हें इसकी निरंतर आपूर्ति की आवश्यकता होती है।

आयोडीन अनुपूरण के तरीके

पशुओं के आहार में आयोडीन की कमी को पूरा करने के लिए विभिन्न तरीके अपनाए जा सकते हैं:

• खनिज मिश्रण: पशु आहार में आयोडीन युक्त खनिज मिश्रण मिलाना सबसे सामान्य और प्रभावी तरीका है। इसे पोटेशियम आयोडाइड या कैल्शियम आयोडेट के रूप में दिया जाता है।
• आयोडीन युक्त नमक: पशुओं को आयोडीन युक्त नमक के ब्लॉक या नमक चटाने के लिए उपलब्ध कराया जा सकता है।
• इंजेक्शन: गंभीर कमी की स्थिति में, पशु चिकित्सक की सलाह पर आयोडीन के इंजेक्शन दिए जा सकते हैं।
• चारागाह का प्रबंधन: उन क्षेत्रों में जहां मिट्टी में आयोडीन की कमी है, मिट्टी में आयोडीन युक्त उर्वरकों का उपयोग करके चारे की गुणवत्ता में सुधार किया जा सकता है।

आयोडीन अनुपूरण के लाभ

आयोडीन अनुपूरण से पशुओं और पशुपालकों को अनेक लाभ मिलते हैं:

श्रेणी	लाभ
स्वास्थ्य	थायराइड ग्रंथि के सामान्य कार्य को बनाए रखता है, गॉइटर को रोकता है। बेहतर चयापचय दर और ऊर्जा स्तर प्रदान करता है। मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली विकसित करता है, बीमारियों से बचाता है।
उत्पादकता	उच्च दूध उत्पादन और दूध की गुणवत्ता सुनिश्चित करता है। मांस उत्पादन और वजन बढ़ाने में सहायक। बालों की चमक और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार।
प्रजनन	प्रजनन क्षमता बढ़ाता है, गर्भधारण दर में सुधार करता है। गर्भपात और मृत जन्मों की घटनाओं को कम करता है। स्वस्थ बछड़ों के जन्म को बढ़ावा देता है।
आर्थिक	उत्पादकता में वृद्धि से पशुपालकों की आय बढ़ती है। रोगों और प्रजनन समस्याओं पर होने वाले खर्च में कमी आती है। पशुधन उद्योग की स्थिरता और लाभप्रदता बढ़ती है।