कृषि में तकनीकी मशीनें और खाद्य सुरक्षा

भूमिका

भारत में वर्तमान में समग्र कृषि यंत्रीकरण का स्तर लगभग 47% है, जो वैश्विक स्तर पर चीन (60%) और ब्राजील (75%) की तुलना में कम है। बढ़ती जनसंख्या और जलवायु परिवर्तन के बीच देश की टिकाऊ खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में आधुनिक तकनीकी मशीनों एवं सटीक कृषि उपकरणों की केंद्रीय भूमिका हो गई है।

भारतीय कृषि में प्रयुक्त प्रमुख तकनीकी मशीनें

कृषि चक्र के विभिन्न चरणों में उन्नत तकनीकी मशीनों का प्रयोग निरंतर बढ़ रहा है:

• जुताई एवं बुवाई उपकरण: 'लेजर लैंड लेवलर' खेत को समतल कर 20-25% सिंचाई जल की बचत करता है। वहीं 'हैप्पी सीडर' और 'सुपर सीडर' पराली जलाए बिना सीधे धान के ठूंठों के बीच शून्य-जुताई (zero-till) से गेहूं की बुवाई संभव बनाते हैं।
• फसल संरक्षण तकनीक: 'किसान ड्रोन' के माध्यम से नैनो-यूरिया, सूक्ष्म पोषक तत्वों और कीटनाशकों का सटीक छिड़काव किया जा रहा है। इसके अतिरिक्त आधुनिक ट्रैक्टर-माउंटेड बूम स्प्रेयर रसायनों के न्यूनतम अपव्यय के साथ बड़े क्षेत्रों को कवर करते हैं।
• कटाई एवं कटाई-उपरांत उपकरण: 'कंबाइन हार्वेस्टर' और 'रीपर-बाइंडर' कटाई, मड़ाई और सफाई का कार्य तीव्र गति से एक साथ करते हैं। इसके अलावा सौर-चालित कोल्ड स्टोरेज और आधुनिक थ्रेशर भंडारण एवं प्रसंस्करण को सुगम बनाते हैं।

खाद्य सुरक्षा में तकनीकी मशीनों की भूमिका का परीक्षण

खाद्य सुरक्षा के बुनियादी स्तंभों पर कृषि यंत्रीकरण का प्रभाव निम्नलिखित रूप में देखा जा सकता है:

• खाद्यान्न उपलब्धता में वृद्धि: भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (ICAR) के अनुसार, यंत्रीकरण से समयबद्ध कृषि परिचालन संभव होने के कारण फसल उत्पादकता में 12-15% की वृद्धि होती है और फसल सघनता (Cropping Intensity) बढ़ती है।
• वहनीयता एवं उत्पादन लागत में कमी: सटीक बीज-सह-उर्वरक ड्रिल (Seed-cum-Fertilizer Drill) इनपुट लागत में 15-20% की बचत करती है। लागत घटने से खाद्यान्न कीमतों में स्थिरता आती है, जिससे निर्धन वर्गों के लिए भोजन वहनीय बना रहता है।
• कटाई-उपरांत नुकसान (Post-Harvest Losses) में कमी: ICAR-CIPHET के अनुसार, मशीनीकृत कटाई और त्वरित प्राथमिक प्रसंस्करण से खराब मौसम या देरी के कारण होने वाले 5-10% खाद्यान्न नुकसान की रोकथाम होती है।
• प्रमुख चुनौतियां एवं सीमाएं: भारत में लगभग 86% जोत लघु एवं सीमांत श्रेणी की हैं, जिनके लिए महंगी व्यक्तिगत मशीनें खरीदना आर्थिक रूप से अव्यवहारिक है। इसके अलावा पूर्वोत्तर और पहाड़ी राज्यों में यंत्रीकरण की पहुंच सीमित है।

निष्कर्ष

खाद्य सुरक्षा को सुदृढ़ करने के लिए ट्रैक्टर-केंद्रित यंत्रीकरण से आगे बढ़कर छोटे खेतों हेतु अनुकूल 'सटीक लघु-यंत्रीकरण' को अपनाना होगा। सब-मिशन ऑन एग्रीकल्चरल मैकेनाइजेशन (SMAM) के तहत कस्टम हायरिंग सेंटर (CHC) और किसान उत्पादक संगठनों (FPO) के माध्यम से मशीनों की सस्ती पहुंच सुनिश्चित की जा सकती है।